| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-21页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·菱角的研究进展 | 第10-13页 |
| ·菱角简介 | 第10页 |
| ·菱角的特征 | 第10-11页 |
| ·菱角的成分研究 | 第11-12页 |
| ·菱角的药理作用研究 | 第12-13页 |
| ·多糖的研究进展 | 第13-17页 |
| ·多糖的制备研究 | 第13-14页 |
| ·多糖的化学结构 | 第14-15页 |
| ·多糖的结构分析 | 第15-16页 |
| ·糖类的定量分析 | 第16-17页 |
| ·多糖抗肿瘤研究 | 第17-20页 |
| ·肿瘤化学治疗的研究进展 | 第17页 |
| ·多糖抗肿瘤的作用机制 | 第17-19页 |
| ·抗肿瘤药物体外筛选方法 | 第19-20页 |
| ·课题研究的目的和意义 | 第20-21页 |
| 第二章 含多糖的菱角水提物的提取 | 第21-29页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·材料 | 第21-22页 |
| ·仪器 | 第21-22页 |
| ·试剂 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| ·菱角原料的处理 | 第22页 |
| ·菱角多糖的提取 | 第22页 |
| ·菱角多糖提取率（按重量计）的测定 | 第22页 |
| ·菱角多糖提取的含量测定 | 第22-23页 |
| ·实验结果 | 第23-27页 |
| ·温度对提取率的影响 | 第23-24页 |
| ·时间对提取率的影响 | 第24页 |
| ·加水量对提取率的影响 | 第24-25页 |
| ·pH值对提取率的影响 | 第25-26页 |
| ·正交试验结果 | 第26-27页 |
| ·讨论 | 第27-29页 |
| 第三章 含多糖的菱角水纯化与理化分析 | 第29-42页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·材料 | 第29-30页 |
| ·仪器 | 第29-30页 |
| ·试剂与试药 | 第30页 |
| ·实验部分 | 第30-35页 |
| ·脱蛋白 | 第30-32页 |
| ·脱色 | 第32-33页 |
| ·菱角多糖水提物的理化性质研究 | 第33-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-41页 |
| ·脱蛋白实验 | 第35-36页 |
| ·脱色 | 第36-37页 |
| ·多糖的提取 | 第37页 |
| ·菱角多糖水提物的理化性质研究 | 第37-41页 |
| ·结论 | 第41-42页 |
| 第四章 菱角水提物中的多糖定量分析方法研究 | 第42-55页 |
| ·引言 | 第42-43页 |
| ·仪器及试剂 | 第43页 |
| ·实验方法与结果 | 第43-52页 |
| ·蒽酮硫酸法 | 第43-48页 |
| ·3，5 二硝基水杨酸法 | 第48-52页 |
| ·多糖含量测定 | 第52-53页 |
| ·供试液的制备 | 第52页 |
| ·总糖的测定 | 第52页 |
| ·还原糖的测定 | 第52页 |
| ·测定结果 | 第52-53页 |
| ·结论 | 第53-55页 |
| 第五章 含多糖的菱角水提物的体外抗肿瘤实验 | 第55-69页 |
| ·引言 | 第55页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·试剂 | 第55-56页 |
| ·细胞 | 第56页 |
| ·仪器 | 第56页 |
| ·试验方法 | 第56-58页 |
| ·细胞复苏 | 第56页 |
| ·细胞传代 | 第56-57页 |
| ·细胞冻存 | 第57页 |
| ·体外抗肿瘤试验（MTT试验） | 第57页 |
| ·结果的统计学处理 | 第57-58页 |
| ·实验结果 | 第58-67页 |
| ·细胞的生长状态 | 第58页 |
| ·细胞冻存 | 第58-59页 |
| ·菱角多糖水提物对Hela细胞的抑制作用 | 第59-61页 |
| ·菱角多糖水提物对 MDA-MB231 细胞的抑制作用 | 第61-63页 |
| ·菱角多糖对MCF-7 细胞的抑制作用 | 第63-65页 |
| ·菱角多糖对小鼠皮肤成纤维细胞的抑制作用 | 第65-67页 |
| ·讨论 | 第67-69页 |
| 第六章 结论与展望 | 第69-71页 |
| ·结论 | 第69页 |
| ·展望 | 第69-71页 |
| 发表论文和科研情况说明 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 致谢 | 第77页 |