淮南麻黄鸡若干肉用性能的测定及其RAPD标记的研究
| 中文摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-18页 |
| 1 优质鸡的发展及内涵 | 第9-10页 |
| ·优质鸡的发展 | 第9页 |
| ·优质鸡的概念与内涵 | 第9-10页 |
| 2 地方鸡肉用性能研究进展 | 第10-14页 |
| ·早期生长速度和屠体性能 | 第10-11页 |
| ·肉质研究进展 | 第11-14页 |
| ·组织学研究 | 第11-12页 |
| ·肉质物理性状研究 | 第12-13页 |
| ·肉质化学成分研究 | 第13-14页 |
| ·肉质风味物质的研究 | 第14页 |
| ·影响肉质的主要因素 | 第14页 |
| 3 RAPD标记在地方鸡中的研究进展 | 第14-17页 |
| ·RAPD标记 | 第14-15页 |
| ·RAPD标记在家禽遗传育种领域中的应用 | 第15-17页 |
| ·追溯种群来源及分析群体亲缘关系 | 第15页 |
| ·群体遗传纯度及遗传多样性的检测 | 第15-16页 |
| ·基因定位和遗传图谱的构建 | 第16页 |
| ·RAPD标记与生产性状的相关及其与QTL的连锁 | 第16-17页 |
| 4 本研究的目的与意义 | 第17-18页 |
| 材料与方法 | 第18-22页 |
| 1 实验材料 | 第18页 |
| 2 饲养方式及条件 | 第18页 |
| 3 测定项目与方法 | 第18-21页 |
| ·肉用性能测定 | 第18页 |
| ·早期生长速度测定 | 第18页 |
| ·屠宰性能测定 | 第18页 |
| ·肌肉品质测定 | 第18-19页 |
| ·物理指标测定 | 第18-19页 |
| ·化学指标测定 | 第19页 |
| ·组织学指标测定 | 第19页 |
| ·RAPD遗传标记多样性 | 第19-21页 |
| ·血样采集及DNA的提取 | 第19-20页 |
| ·RAPD分析 | 第20-21页 |
| 4 统计方法 | 第21-22页 |
| 结果与分析 | 第22-34页 |
| 1 体重与生长速度 | 第22页 |
| 2 屠宰性能 | 第22-24页 |
| 3 肉质指标 | 第24-30页 |
| ·肉质物理指标 | 第24-25页 |
| ·肉质化学指标及其组织学指标 | 第25-30页 |
| ·常规化学指标与组织学指标 | 第26-27页 |
| ·氨基酸组成成分及其相对含量分析 | 第27页 |
| ·脂肪酸组成成分及其相对含量分析 | 第27-30页 |
| 4 RAPD标记多样性研究 | 第30-32页 |
| ·引物筛选及其扩增结果 | 第30-32页 |
| ·淮南麻黄鸡相似系数与多样性指数分析 | 第32页 |
| 5 RAPD扩增条带与肉用性能的相关性分析 | 第32-34页 |
| 讨论 | 第34-39页 |
| 1 早期生长速度 | 第34页 |
| 2 屠宰性能 | 第34-35页 |
| 3 肉质性状 | 第35-37页 |
| 4 RAPD标记 | 第37-38页 |
| 5 扩增条带与肉用性能的相关性分析 | 第38-39页 |
| 结论 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 作者简介 | 第47页 |
