美洲粮食作物的传入、传播及其影响研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-13页 |
| 一、 选题的依据和意义 | 第7-8页 |
| 二、 学术动态 | 第8-11页 |
| 三、 研究方法 | 第11页 |
| 四、 主要研究内容 | 第11-13页 |
| 第二章 玉米的传入、传播和利用 | 第13-36页 |
| 第一节 玉米的传入 | 第13-17页 |
| 一、 玉米由多途径传入我国 | 第13-14页 |
| 二、 玉米各条传入路线分析 | 第14-15页 |
| 三、 明代的玉米种植情况 | 第15-17页 |
| 第二节 玉米的传播 | 第17-33页 |
| 一、 西北各省玉米传播种植概况 | 第17-19页 |
| 二、 西南各省玉米传播种植概况 | 第19-22页 |
| 三、 东南各省玉米传播种植概况 | 第22-25页 |
| 四、 中南各省玉米传播种植概况 | 第25-28页 |
| 五、 中原各省玉米传播种植概况 | 第28-31页 |
| 六、 东北三省玉米传播种植概况 | 第31-33页 |
| 第三节 对玉米的利用 | 第33-36页 |
| 一、 玉米的优点 | 第33-34页 |
| 二、 玉米的用途 | 第34-36页 |
| 第三章 番薯的传入、传播和利用 | 第36-61页 |
| 第一节 番薯的传入 | 第36-38页 |
| 一、 番薯的传入途径 | 第36页 |
| 二、 番薯的传入历程 | 第36-38页 |
| 第二节 番薯的传播 | 第38-54页 |
| 一、 东南各省番薯传播种植概况 | 第38-42页 |
| 二、 西南各省番薯传播种植概况 | 第42-45页 |
| 三、 中南各省番薯传播种植概况 | 第45-48页 |
| 四、 中原各省番薯传播种植概况 | 第48-52页 |
| 五、 西北各省番薯传播种植概况 | 第52-54页 |
| 第三节 对番薯推广有贡献的人物 | 第54-57页 |
| 第四节 对番薯的利用 | 第57-61页 |
| 一、 番薯的优点 | 第58页 |
| 二、 番薯的用途 | 第58-61页 |
| 第四章 马铃薯的传入、传播和利用 | 第61-73页 |
| 第一节 马铃薯的传入 | 第61-64页 |
| 一、 马铃薯早期传入途径分析 | 第61-63页 |
| 二、 马铃薯后期传入途径分析 | 第63-64页 |
| 第二节 马铃薯的传播 | 第64-72页 |
| 一、 西南地区(云南、四川)马铃薯传播种植概况 | 第65-66页 |
| 二、 东南地区(福建)马铃薯传播种植概况 | 第66-67页 |
| 三、 中南地区(湖北)马铃薯传播种植概况 | 第67-68页 |
| 四、 中原地区(山西、直隶)马铃薯传播种植概况 | 第68-69页 |
| 五、 西北地区(陕西、甘肃)马铃薯传播种植概况 | 第69-71页 |
| 六、 东北地区马铃薯传播种植概况 | 第71-72页 |
| 第三节 对马铃薯的利用 | 第72-73页 |
| 第五章 美洲粮食作物的传入对我国的影响 | 第73-99页 |
| 第一节 对农业的影响 | 第73-78页 |
| 一、 对耕地面积增加的作用 | 第73-75页 |
| 二、 对粮食亩产量提高的作用 | 第75-76页 |
| 三、 对粮食总产量增加的作用 | 第76-77页 |
| 四、 对粮食作物结构的影响 | 第77-78页 |
| 第二节 对社会经济发展的影响 | 第78-83页 |
| 一、 有利于粮食商品化的发展 | 第78-79页 |
| 二、 对山区垦殖开发的作用 | 第79-81页 |
| 三、 促进经济作物种植的发展 | 第81-82页 |
| 四、 直接间接促进了手工业和商业的发展 | 第82-83页 |
| 第三节 对我国人民饮食生活的影响 | 第83-89页 |
| 一、 我国古代粮食作物结构演变历程 | 第83-84页 |
| 二、 明清时期美洲粮食作物在民食中的地位和作用 | 第84-86页 |
| 三、 民国时期玉米、番薯在民食中比重加大 | 第86-88页 |
| 四、 主食结构变化与近代粮食贸易 | 第88-89页 |
| 第四节 对人口增长的影响 | 第89-92页 |
| 一、 清代人口增长状况 | 第90-91页 |
| 二、 玉米、番薯等高产作物为人口膨胀创造了条件 | 第91-92页 |
| 第五节 对生态环境的影响 | 第92-99页 |
| 一、 垦殖扩张的盲目性，导致了严重的生态后果 | 第93-96页 |
| 二、 政府限制流民垦山 | 第96-99页 |
| 第六章 余论 | 第99-103页 |
| 参考文献 | 第103-108页 |
| 致谢 | 第108页 |
