法引酿酒葡萄霞多丽、黑比诺营养系研究
| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-23页 |
| ·葡萄营养系选种研究 | 第8-9页 |
| ·葡萄品种学研究 | 第9-11页 |
| ·葡萄品种生育期的研究 | 第11-13页 |
| ·树液流动期 | 第11-12页 |
| ·萌芽和花序生长期 | 第12页 |
| ·开花期 | 第12页 |
| ·浆果生长期 | 第12页 |
| ·浆果成熟期 | 第12-13页 |
| ·枝蔓老熟期 | 第13页 |
| ·葡萄品种经济生物学特性的研究 | 第13-15页 |
| ·酿酒葡萄抗病性研究 | 第15页 |
| ·葡萄品种酿酒特性研究 | 第15-23页 |
| ·葡萄品质与葡萄酒的关系 | 第15-20页 |
| ·葡萄成熟过程中各成分的变化 | 第20-23页 |
| 引言 | 第23-24页 |
| 第二章 材料与方法 | 第24-28页 |
| ·试验材料与试验地 | 第24页 |
| ·试验材料 | 第24页 |
| ·试验地 | 第24页 |
| ·气象条件 | 第24页 |
| ·试验方法与技术路线 | 第24-28页 |
| ·品种性状描述记载 | 第24-25页 |
| ·果实成熟期的确定 | 第25页 |
| ·果实品质与葡萄酒成分分析测定项目及方法 | 第25页 |
| ·抗病性鉴定 | 第25-26页 |
| ·丰产性调查 | 第26-27页 |
| ·单品种(系)酿造实验 | 第27-28页 |
| 第三章 结果与分析 | 第28-40页 |
| ·物候期 | 第28页 |
| ·植物学性状 | 第28-32页 |
| ·嫩梢、幼叶及新梢 | 第28-29页 |
| ·成熟叶片 | 第29-31页 |
| ·果穗 | 第31页 |
| ·果粒 | 第31-32页 |
| ·葡萄浆果品质 | 第32-35页 |
| ·果实成熟过程中含糖量的变化 | 第32-33页 |
| ·果实成熟过程中含酸量的变化 | 第33-35页 |
| ·葡萄浆果品质 | 第35页 |
| ·栽培学性状 | 第35-37页 |
| ·产量因素调查 | 第35-36页 |
| ·抗病性 | 第36-37页 |
| ·单酿实验 | 第37-40页 |
| ·黑比诺干红葡萄酒 | 第37-38页 |
| ·霞多丽干白葡萄酒 | 第38-40页 |
| 第四章 讨论 | 第40-42页 |
| ·杨凌气候条件对各品种(系)研究的影响 | 第40页 |
| ·各品种(系)进行小容器酿酒实验的探讨 | 第40-41页 |
| ·各品种(系)葡萄的成熟特性和潜在成熟度问题 | 第41-42页 |
| 第五章 结论 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 附录 | 第50-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 作者简介 | 第59页 |
