| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 绪论 | 第11-13页 |
| 1 伪满前期大豆业的调整及统制的起步（1932～1936 年） | 第13-37页 |
| ·九一八事变前东北大豆业发展概况 | 第13-18页 |
| ·伪满初年大豆生产危机及贸易的激减 | 第18-22页 |
| ·伪满政府恢复大豆生产的政策与措施 | 第22-25页 |
| ·“满洲国经济建设纲要”与东北大豆生产 | 第23-24页 |
| ·大豆增产改良措施与局限性 | 第24-25页 |
| ·大豆流通统制的起步 | 第25-31页 |
| ·大豆流通统制及其影响 | 第25-27页 |
| ·大豆三品的交易及其价格统制 | 第27-29页 |
| ·大豆三品混合保管制度的发展 | 第29-31页 |
| ·萎缩的油坊业 | 第31-37页 |
| 2 “七·七”事变后大豆业全面统制的确立（1937～1941 年） | 第37-49页 |
| ·“第一次产业开发五年计划”与大豆生产 | 第37-39页 |
| ·“七·七”事变后大豆流通统制的强化 | 第39-44页 |
| ·兴农合作社的设立及大豆三品流通统制的加强 | 第39-40页 |
| ·“特产物专管法”的颁布及实施 | 第40-42页 |
| ·大豆“出荷”制度的推行 | 第42-44页 |
| ·衰退的油坊业 | 第44-46页 |
| ·“贸易统制法”与大豆市场的全面垄断 | 第46-49页 |
| 3 太平洋战争爆发后大豆业统制政策的强制实施及实效（1942～1945 年） | 第49-59页 |
| ·伪满政府大豆“增产计划”的强制实施及实效 | 第49-54页 |
| ·大豆“增产计划”的强制实施 | 第49-50页 |
| ·强制增产的实效 | 第50-54页 |
| ·大豆“决战搜荷方案”的实施 | 第54-57页 |
| ·没落的油坊业 | 第57-59页 |
| 4 伪满时期东北大豆业的特征及其评价 | 第59-64页 |
| ·大豆业成为日本军需及战争经费的主要来源 | 第59页 |
| ·大豆出口率下降趋势显著，本地消费量明显升高 | 第59-61页 |
| ·大豆种植业日益区域化，加工技术近代化初见端倪 | 第61-62页 |
| ·掠夺手段残暴，且具有一定的欺骗性 | 第62-63页 |
| ·豆农生活日益贫困 | 第63-64页 |
| 5 反思与展望 | 第64-67页 |
| 结束语 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 附录 | 第72-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 攻读学位期间发表论文以及参加科研情况 | 第77-78页 |
