| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 绪论 | 第11-27页 |
| 一、本课题选题背景 | 第11-14页 |
| （一） 全球性环境问题日益严重 | 第11页 |
| （二） 绿色环保成为趋势 | 第11-12页 |
| （三） 饭店业“创绿”进行时 | 第12页 |
| （四） 成都市饭店业发展需要绿色创新 | 第12-14页 |
| 二、本课题国内外研究现状及研究意义 | 第14-24页 |
| （一） 国外对本课题的研究现状 | 第14-17页 |
| （二） 国内对本课题的研究现状 | 第17-23页 |
| （三） 本课题研究意义 | 第23-24页 |
| 三、本课题研究内容 | 第24-25页 |
| 四、本课题研究方法 | 第25-26页 |
| （一） 理论研究与实证研究结合 | 第25页 |
| （二） 比较研究 | 第25-26页 |
| 五、本课题创新点 | 第26-27页 |
| 第一章 绿色饭店的发展及相关理论分析 | 第27-42页 |
| 第一节 绿色饭店发展概况 | 第27-36页 |
| 一、绿色饭店发展概况 | 第27-30页 |
| 二、绿色饭店的界定 | 第30-31页 |
| 三、绿色饭店评定标准 | 第31-36页 |
| 第二节 创建绿色饭店的相关理论分析 | 第36-42页 |
| 一、可持续发展理论与饭店可持续发展 | 第36-37页 |
| 二、循环经济发展理论与饭店经济效益的实现 | 第37-39页 |
| 三、环境管理理论与饭店环境效益的实现 | 第39-40页 |
| 四、伦理学下企业社会责任与饭店社会效益的实现 | 第40-42页 |
| 第二章 成都市高星级饭店“创绿”现状分析 | 第42-72页 |
| 第一节 成都市高星级饭店发展现状 | 第42-47页 |
| 一、成都市高星级饭店发展概况 | 第42-45页 |
| 二、成都市高星级饭店发展趋势 | 第45-47页 |
| 第二节 成都市高星级饭店“创绿”现状调查 | 第47-55页 |
| 一、访谈设计 | 第47-48页 |
| 二、访谈结果分析 | 第48-55页 |
| 第三节 成都市高星级饭店“创绿”比较分析 | 第55-72页 |
| 一、成都市与我国其他地区“创绿”比较 | 第56页 |
| 二、成都市高星级与低星级饭店比较 | 第56-60页 |
| 三、成都市国外与国内高星级饭店“创绿”比较 | 第60-68页 |
| 四、成都市饭店地理位置与“创绿” | 第68-70页 |
| 五、成都市饭店修建年代与“创绿” | 第70-72页 |
| 第三章 成都市高星级饭店“创绿”内部对策研究 | 第72-98页 |
| 第一节 饭店的绿色管理与成都市高星级饭店“创绿” | 第72-81页 |
| 一、以环境管理为核心 | 第72-74页 |
| 二、建立绿色管理体制 | 第74-75页 |
| 三、开展绿色营销 | 第75-79页 |
| 四、营造绿色文化 | 第79-81页 |
| 第二节 饭店的绿色改造与成都市高星级饭店“创绿” | 第81-85页 |
| 一、节能管理 | 第81-83页 |
| 二、绿色设计 | 第83-85页 |
| 第三节 饭店绿色产品的开发与成都市高星级饭店“创绿” | 第85-89页 |
| 一、绿色客房 | 第85-87页 |
| 二、绿色餐饮 | 第87-88页 |
| 三、绿色服务 | 第88-89页 |
| 第四节 绿色消费与成都市高星级饭店“创绿” | 第89-91页 |
| 一、绿色采购 | 第89-90页 |
| 二、绿色引导 | 第90-91页 |
| 第五节 成都市高星级饭店“创绿”实例——西藏饭店 | 第91-98页 |
| 一、西藏饭店简介 | 第91-92页 |
| 二、饭店“创绿”方案 | 第92-96页 |
| 三、饭店“创绿”取得的成果 | 第96页 |
| 四、对成都市高星级饭店“创绿”工作的启示 | 第96-98页 |
| 第四章 成都市高星级饭店“创绿”外部支持体系构建 | 第98-114页 |
| 第一节 绿色消费者与“创绿”的实施 | 第98-106页 |
| 一、饭店绿色消费者现状 | 第98-104页 |
| 二、促进绿色消费者的形成 | 第104-106页 |
| 第二节 政府作用与饭店“创绿”工作 | 第106-110页 |
| 一、基本理论依据 | 第106-108页 |
| 二、政府的经济手段 | 第108-109页 |
| 三、政府的行政手段 | 第109页 |
| 四、政府的法律手段 | 第109-110页 |
| 第三节 建立绿色饭店协会 | 第110-114页 |
| 一、饭店行业协会 | 第110-111页 |
| 二、建立绿色饭店协会 | 第111-114页 |
| 结语 | 第114-116页 |
| 参考文献 | 第116-121页 |
| 附录 | 第121-129页 |
| 致谢 | 第129-130页 |
| 研究生期间的科研成果 | 第130页 |