| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 研究意义 | 第10页 |
| 1.2 果蔬保鲜研究现状 | 第10-14页 |
| 1.2.1 果蔬保鲜方法 | 第10-11页 |
| 1.2.2 二氧化氯保鲜 | 第11-13页 |
| 1.2.3 保鲜纸果蔬保鲜 | 第13-14页 |
| 1.3 保鲜纸纸基特点 | 第14-17页 |
| 1.3.1 纤维素的结构特点 | 第14页 |
| 1.3.2 半纤维素的结构特点 | 第14-15页 |
| 1.3.3 木质素的结构特点 | 第15-16页 |
| 1.3.4 成纸过程中各因素对纸张结构的影响 | 第16-17页 |
| 1.4 研究内容 | 第17-18页 |
| 2 二氧化氯保鲜纸的制备和检测方法 | 第18-22页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第18页 |
| 2.2 保鲜纸的制备 | 第18-20页 |
| 2.2.1 表面涂层的制备 | 第18-19页 |
| 2.2.2 纸基的制作 | 第19页 |
| 2.2.3 保鲜纸的制备 | 第19-20页 |
| 2.3 检测方法 | 第20-21页 |
| 2.3.1 保鲜纸中亚氯酸钠留存率的检测 | 第20-21页 |
| 2.3.2 保鲜纸中二氧化氯释放量的检测 | 第21页 |
| 2.4 本章小结 | 第21-22页 |
| 3 pH值对亚氯酸钠留存率和二氧化氯释放规律的影响 | 第22-31页 |
| 3.1 试验方法 | 第22页 |
| 3.1.1 涂布液的制备 | 第22页 |
| 3.1.2 保鲜纸的制备 | 第22页 |
| 3.1.3 保鲜纸的表征 | 第22页 |
| 3.2 结果与分析 | 第22-29页 |
| 3.2.1 不同pH值的涂布液保鲜纸中亚氯酸钠留存率的变化规律 | 第22-23页 |
| 3.2.2 不同pH值涂布液对保鲜纸中亚氯酸钠留存率的影响 | 第23-26页 |
| 3.2.3 不同pH值涂布液对保鲜纸中二氧化氯释放规律的影响 | 第26-29页 |
| 3.3 本章小结 | 第29-31页 |
| 4 表面涂层对亚氯酸钠留存率和二氧化氯释放规律的影响 | 第31-41页 |
| 4.1 试验方法 | 第31页 |
| 4.1.1 保鲜纸的制备 | 第31页 |
| 4.1.2 保鲜纸的表征 | 第31页 |
| 4.2 结果与分析 | 第31-40页 |
| 4.2.1 保鲜纸纸基的结构特点 | 第31-33页 |
| 4.2.2 表面涂层对保鲜纸纸基结构的影响 | 第33-35页 |
| 4.2.3 表面涂层对保鲜纸中亚氯酸钠留存率的变化规律的影响 | 第35-37页 |
| 4.2.4 表面涂层对保鲜纸中二氧化氯的释放规律的影响 | 第37-40页 |
| 4.3 本章小结 | 第40-41页 |
| 5 PVA/淀粉胶涂层对亚氯酸钠留存率和二氧化氯释放规律的影响 | 第41-48页 |
| 5.1 试验方法 | 第41页 |
| 5.1.1 保鲜纸的制备 | 第41页 |
| 5.1.2 保鲜纸的表征 | 第41页 |
| 5.2 结果与分析 | 第41-47页 |
| 5.2.1 PVA/淀粉胶涂层对保鲜纸纸基结构的影响 | 第41-43页 |
| 5.2.2 PVA/淀粉胶含量对保鲜纸中亚氯酸钠留存率的影响 | 第43-44页 |
| 5.2.3 PVA/淀粉胶含量对保鲜纸中二氧化氯释放规律的影响 | 第44-47页 |
| 5.3 本章小结 | 第47-48页 |
| 6 纸基成分与亚氯酸钠和二氧化氯反应机理研究 | 第48-57页 |
| 6.1 综纤维素与亚氯酸钠和二氧化氯的反应机理 | 第48-49页 |
| 6.2 木素与亚氯酸钠和二氧化氯的反应机理 | 第49-56页 |
| 6.3 本章小结 | 第56-57页 |
| 结论 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
