| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 目录 | 第10-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-29页 |
| 1.1 非水介质中的生物催化 | 第15-20页 |
| 1.1.1 非水介质中生物催化的特点 | 第15页 |
| 1.1.2 生物催化的非水介质 | 第15-18页 |
| 1.1.2.1 水-有机溶剂体系中的生物催化 | 第15-16页 |
| 1.1.2.2 有机溶剂体系中的生物催化 | 第16页 |
| 1.1.2.3 混合有机溶剂体系的生物催化 | 第16-17页 |
| 1.1.2.4 无溶剂系统中的生物催化 | 第17页 |
| 1.1.2.5 离子液体中的生物催化 | 第17页 |
| 1.1.2.6 超临界流体和气体中的生物催化 | 第17-18页 |
| 1.1.3 影响非水介质中生物催化的主要因素 | 第18-20页 |
| 1.1.3.1 反应介质对生物催化的影响 | 第18-19页 |
| 1.1.3.2 水分对生物催化的影响 | 第19页 |
| 1.1.3.3 非水相中传质阻力对生物催化的影响 | 第19-20页 |
| 1.1.3.4 生物催化剂的培养过程之影响 | 第20页 |
| 1.2 全细胞催化反应 | 第20-22页 |
| 1.2.1 全细胞催化 | 第20-21页 |
| 1.2.2 全细胞催化剂的来源及产脂肪酶微生物的来源 | 第21-22页 |
| 1.2.3 全细胞催化剂在酯合成反应中的应用 | 第22页 |
| 1.3 糖酯合成的研究现状 | 第22-26页 |
| 1.3.1 糖酯的化学合成法 | 第23页 |
| 1.3.2 糖酯的酶法合成 | 第23-24页 |
| 1.3.2.1 有机溶剂中的酶法合成 | 第23-24页 |
| 1.3.2.2 离子液体中的酶法合成 | 第24页 |
| 1.3.2.3 无溶剂体系中的酶促合成 | 第24页 |
| 1.3.3 酶促反应生产效率 (Productivity) 的提高方法 | 第24-26页 |
| 1.3.3.1 平衡产率（Equilibrium yield）的提高 | 第24-25页 |
| 1.3.3.2 反应速度的提高 | 第25-26页 |
| 1.4 本研究的意义和主要内容 | 第26-29页 |
| 1.4.1 本论文研究的意义 | 第26-27页 |
| 1.4.2 本论文研究的内容 | 第27-29页 |
| 第二章 可催化葡萄糖酯合成反应的菌种筛选及其区域选择性研究 | 第29-46页 |
| 2.1 试验材料 | 第30-31页 |
| 2.1.1 菌种 | 第30页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第30-31页 |
| 2.2 主要仪器设备 | 第31页 |
| 2.3 试验方法 | 第31-33页 |
| 2.3.1 菌种培养方法 | 第31-32页 |
| 2.3.2 全细胞催化剂制备方法 | 第32页 |
| 2.3.4 不同种类微生物促葡萄糖酯的合成反应 | 第32页 |
| 2.3.5 反应初速度和转化率的计算 | 第32页 |
| 2.3.5.1 初速度 V0（Initial velocity）值(mmol/L·h) | 第32页 |
| 2.3.5.2 转化率 Conversion （%） | 第32页 |
| 2.3.6 高效液相色谱（HPLC）分析 | 第32-33页 |
| 2.3.7 产物的分离纯化 | 第33页 |
| 2.3.8 产物的结构鉴定 | 第33页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第33-45页 |
| 2.4.1 不同种类微生物全细胞促葡萄糖酯合成反应的研究 | 第33-35页 |
| 2.4.2 不同培养条件下获取的微生物全细胞催化反应活性的对比研究 | 第35-38页 |
| 2.4.3 全细胞催化葡萄糖酯合成反应的液相色谱分析 | 第38-40页 |
| 2.4.4 全细胞促葡糖酯合成反应产物的薄层色谱（TLC）分离及分析 | 第40-41页 |
| 2.4.5 全细胞促葡萄糖酯合成反应产物的结构鉴定 | 第41-45页 |
| 2.4.5.1 反应产物结构的质谱分析 | 第41-43页 |
| 2.4.5.2 反应产物结构的核磁共振碳谱分析 | 第43-45页 |
| 2.5 本章小结 | 第45-46页 |
| 第三章 有机溶剂中施氏假单胞菌细胞促葡萄糖酯合成反应的研究 | 第46-62页 |
| 3.1 试验材料 | 第47页 |
| 3.1.1 菌种 | 第47页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第47页 |
| 3.2 主要仪器设备 | 第47-48页 |
| 3.3 试验方法 | 第48-50页 |
| 3.3.1 菌种培养方法 | 第48页 |
| 3.3.2 全细胞催化剂制备方法 | 第48页 |
| 3.3.3 反应初速度和转化率的计算 | 第48页 |
| 3.3.4 高效液相色谱（HPLC）分析 | 第48页 |
| 3.3.5 混合有机溶剂疏水性的计算 | 第48页 |
| 3.3.6 有机溶剂种类对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第48页 |
| 3.3.7 含吡啶混合有机溶剂种类对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第48-49页 |
| 3.3.8 混合有机溶剂中疏水性溶剂浓度对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第49页 |
| 3.3.9 全细胞催化剂用量对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第49页 |
| 3.3.10 混合有机溶剂中初始水含量对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第49页 |
| 3.3.11 底物摩尔比对混合有机溶剂中施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第49-50页 |
| 3.3.12 反应温度对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第50页 |
| 3.3.13 施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的放大 | 第50页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第50-60页 |
| 3.4.1 有机溶剂种类对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第50-51页 |
| 3.4.2 混合有机溶剂种类对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第51-52页 |
| 3.4.3 混合溶剂中疏水性溶剂含量对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第52-53页 |
| 3.4.4 全细胞催化剂用量对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第53-55页 |
| 3.4.5 混合有机溶剂中初始水含量对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第55-56页 |
| 3.4.6 底物摩尔比对混合有机溶剂中施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第56-58页 |
| 3.4.7 反应温度对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应的影响 | 第58-60页 |
| 3.4.8 施氏假单胞菌细胞促葡萄糖丙酯合成反应体系的放大研究 | 第60页 |
| 3.5 本章小结 | 第60-62页 |
| 第四章 离子液体中施氏假单胞菌细胞促葡萄糖酯合成反应的研究 | 第62-78页 |
| 4.1 试验材料 | 第63页 |
| 4.1.1 菌种 | 第63页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第63页 |
| 4.2 主要仪器设备 | 第63-64页 |
| 4.3 试验方法 | 第64-68页 |
| 4.3.1 菌种培养方法 | 第64页 |
| 4.3.2 全细胞催化剂制备方法 | 第64页 |
| 4.3.3 产物生成率的计算 | 第64页 |
| 4.3.4 3,5-二硝基水杨酸（DNS）法测葡萄糖的浓度 | 第64-65页 |
| 4.3.5 高效液相色谱（HPLC）分析 | 第65页 |
| 4.3.6 不同纯离子液体中施氏假单胞菌细胞促葡萄糖酯合成反应的研究 | 第65页 |
| 4.3.7 不同混合离子液体中施氏假单胞菌细胞促葡萄糖酯合成反应的研究 | 第65-66页 |
| 4.3.8 含吡啶混合离子液体中离子液体种类对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖酯合成反应的影响 | 第66页 |
| 4.3.9 离子液体-有机溶剂混合体系中离子液体的浓度对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖酯合成反应的影响 | 第66页 |
| 4.3.10 施氏假单胞菌全细胞催化剂在不同离子液体混合体系中操作稳定性的研究 | 第66-67页 |
| 4.3.11 双溶剂体系 C4MIm TfO-吡啶中施氏假单胞菌细胞促葡萄糖与不同酰基供体转酯反应的时间曲线研究 | 第67页 |
| 4.3.12 产物的分离纯化 | 第67页 |
| 4.3.13 产物的结构鉴定 | 第67-68页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第68-76页 |
| 4.4.1 离子液体种类对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖酯合成反应的影响 | 第68-70页 |
| 4.4.2 混合离子液体种类对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖酯合成反应的影响 | 第70-71页 |
| 4.4.3 含吡啶混合离子液体中离子液体种类对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖酯合成反应的影响 | 第71页 |
| 4.4.4 离子液体浓度对施氏假单胞菌细胞促葡萄糖酯合成反应的影响 | 第71-72页 |
| 4.4.5 施氏假单胞菌全细胞催化剂在不同离子液体混合体系中的操作稳定性 | 第72-74页 |
| 4.4.6 双溶剂体系 C4MIm TfO-吡啶中施氏假单胞菌细胞促葡萄糖与不同酰基供体转酯反应的时间曲线 | 第74-76页 |
| 4.5 本章小结 | 第76-78页 |
| 结论与展望 | 第78-82页 |
| 主要研究结论 | 第78-81页 |
| 论文创新点 | 第81页 |
| 研究展望 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-93页 |
| 附录1 HPLC 色谱图 | 第93-98页 |
| 附录2 超高分辨飞行时间质谱图 | 第98-100页 |
| 附录3 ~(13)C 核磁共振图谱 | 第100-103页 |
| 附录4 DNS 法测葡萄糖浓度的标准曲线 | 第103-104页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第104-105页 |
| 致谢 | 第105-106页 |
| 附件 | 第106页 |
