我国居民食物消费特征及影响因素研究
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-16页 |
| 1.1 研究背景 | 第12页 |
| 1.2 研究思路与方法 | 第12-14页 |
| 1.2.1 研究思路 | 第12-13页 |
| 1.2.2 技术路线 | 第13页 |
| 1.2.3 主要研究方法 | 第13-14页 |
| 1.3 数据来源 | 第14页 |
| 1.4 研究意义 | 第14-15页 |
| 1.5 不足之处 | 第15-16页 |
| 第二章 文献综述 | 第16-20页 |
| 2.1 食物消费基本理论概述 | 第16-17页 |
| 2.1.1 消费函数理论 | 第16页 |
| 2.1.2 需求函数理论 | 第16页 |
| 2.1.3 恩格尔定律 | 第16-17页 |
| 2.2 国内外食物消费结构研究的理论和主要结论 | 第17-18页 |
| 2.2.1 食物消费发展趋势研究 | 第17页 |
| 2.2.2 食物消费影响因素研究 | 第17-18页 |
| 2.3 食物消费研究的主要模型分析与评价 | 第18-19页 |
| 2.4 已有研究的不足之处 | 第19-20页 |
| 第三章 我国居民食物消费的历史变迁 | 第20-35页 |
| 3.1 分析框架与数据选择 | 第20-21页 |
| 3.1.1 主要分析思路 | 第20页 |
| 3.1.2 数据来源与调整说明 | 第20-21页 |
| 3.2 食物消费特征 | 第21-30页 |
| 3.2.1 食物消费量的主要特征 | 第21-24页 |
| 3.2.2 食物消费结构的主要特征 | 第24-26页 |
| 3.2.3 食物消费营养上的主要特征 | 第26-30页 |
| 3.3 影响因素分析 | 第30-35页 |
| 3.3.1 影响消费量的因素分析 | 第30-32页 |
| 3.3.2 影响消费结构的因素分析 | 第32-35页 |
| 第四章 我国居民食物消费现状 | 第35-45页 |
| 4.1 分析思路与数据选择 | 第35页 |
| 4.1.1 主要分析思路 | 第35页 |
| 4.1.2 数据选择与处理 | 第35页 |
| 4.2 食物消费现状的主要特征 | 第35-41页 |
| 4.2.1 城乡居民食物消费特征 | 第35-38页 |
| 4.2.2 各地区居民食物消费特征 | 第38-41页 |
| 4.3 膳食结构评估 | 第41-43页 |
| 4.4 未来趋势预测 | 第43-45页 |
| 第五章 食物消费特征及影响因素的实证分析 | 第45-55页 |
| 5.1 调研方法与样本分布 | 第45页 |
| 5.2 主要消费特征的统计分析 | 第45-49页 |
| 5.2.1 消费偏好特征 | 第45-46页 |
| 5.2.2 分城乡消费特征 | 第46-47页 |
| 5.2.3 分收入组消费特征 | 第47-49页 |
| 5.3 影响因素的计量分析 | 第49-55页 |
| 5.3.1 建立模型 | 第49-50页 |
| 5.3.2 变量解释与数据 | 第50页 |
| 5.3.3 模型估计与结果分析 | 第50-55页 |
| 第六章 主要结论与政策建议 | 第55-56页 |
| 6.1 研究结论 | 第55页 |
| 6.2 政策建议 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-60页 |
| 附录 | 第60-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 作者简历 | 第71页 |
