| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-29页 |
| ·植物精油的介绍 | 第15-18页 |
| ·植物精油的定义及植物分布 | 第15-16页 |
| ·植物精油的理化性质 | 第16页 |
| ·植物精油的化学成分 | 第16-18页 |
| ·植物精油的提取、分离纯化及分析检测 | 第18-19页 |
| ·植物精油的提取方法 | 第18页 |
| ·植物精油的分离纯化方法 | 第18-19页 |
| ·植物精油的分析检测方法 | 第19页 |
| ·植物精油的生物活性 | 第19-20页 |
| ·植物精油的抑菌活性 | 第19页 |
| ·植物精油的抗氧化活性 | 第19-20页 |
| ·植物精油的医药活性 | 第20页 |
| ·植物精油的杀虫作用 | 第20页 |
| ·植物精油抑菌活性的研究现状 | 第20-27页 |
| ·植物精油的抑菌活性 | 第20-21页 |
| ·植物精油的抑菌有效成分 | 第21-23页 |
| ·植物精油的体外抑菌方法 | 第23-25页 |
| ·抑菌活性的协同作用 | 第25-26页 |
| ·植物精油的抑菌机理 | 第26页 |
| ·植物精油在食品体系中的应用 | 第26-27页 |
| ·植物精油的安全性与应用前景 | 第27页 |
| ·本论文的研究意义和研究内容 | 第27-29页 |
| ·研究意义 | 第27-28页 |
| ·研究内容 | 第28-29页 |
| 第二章 十种天然植物精油的体外抑菌活性研究 | 第29-44页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·实验材料与方法 | 第29-33页 |
| ·实验材料 | 第29-30页 |
| ·实验仪器及试剂 | 第30-31页 |
| ·实验方法 | 第31-33页 |
| ·实验结果与讨论 | 第33-42页 |
| ·十种植物精油的抑菌活性 | 第33-36页 |
| ·pH值对精油抑菌活性的影响 | 第36-37页 |
| ·热处理对精油抑菌活性的影响 | 第37-38页 |
| ·紫外线照射对精油抑菌活性的影响 | 第38-39页 |
| ·植物精油最小抑菌浓度(MIC)的测定 | 第39-40页 |
| ·复配植物精油的抑菌活性 | 第40-42页 |
| ·本章小结 | 第42-44页 |
| 第三章 四种植物精油化学组成的GC/MS分析 | 第44-53页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·实验材料与方法 | 第44-45页 |
| ·实验材料 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| ·实验结果与讨论 | 第45-52页 |
| ·牛至精油的化学组成 | 第49页 |
| ·罗勒精油的化学组成 | 第49-50页 |
| ·佛手柑精油的化学组成 | 第50-51页 |
| ·紫苏精油的化学组成 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第四章 复配精油的抑菌机理研究 | 第53-67页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·实验材料与方法 | 第53-57页 |
| ·实验材料 | 第53-54页 |
| ·实验仪器及试剂 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-57页 |
| ·实验结果与讨论 | 第57-66页 |
| ·复配精油对四种供试菌种生长曲线的影响 | 第57-59页 |
| ·复配精油对菌体细胞膜通透性的影响 | 第59-63页 |
| ·复配精油对菌体细胞膜脂肪酸变化的影响 | 第63-66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 第五章 精油增溶剂的筛选及其对精油抑菌活性影响的研究 | 第67-78页 |
| ·引言 | 第67页 |
| ·实验材料与方法 | 第67-70页 |
| ·实验材料 | 第67-68页 |
| ·实验仪器及试剂 | 第68页 |
| ·实验方法 | 第68-70页 |
| ·实验结果与讨论 | 第70-77页 |
| ·增溶剂对植物精油在水相中溶解度的影响 | 第70-71页 |
| ·增溶体系的抑菌活性研究 | 第71-73页 |
| ·增溶体系的抑菌机理研究 | 第73-77页 |
| ·本章小结 | 第77-78页 |
| 第六章 结论与建议 | 第78-80页 |
| ·本文主要结论 | 第78-79页 |
| ·建议 | 第79-80页 |
| 参考文献 | 第80-86页 |
| 附录 | 第86-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第89-90页 |
| 作者和导师简介 | 第90页 |