| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1. 前言 | 第6-23页 |
| 1.1 香精香料行业中的醛类化合物 | 第6页 |
| 1.2 醛类化合物在GC-MS定性分析中存在的困难 | 第6-7页 |
| 1.3 课题目标 | 第7页 |
| 1.4 综述(关于醛酮类化合物衍生化方法的综述) | 第7-17页 |
| 1.5 实验技术路线的设计 | 第17-23页 |
| 2. 结果与讨论 | 第23-53页 |
| 2.1 用含有醛类的"模型混合物样品"对预期分析方法进行验证和优化 | 第23-42页 |
| 2.1.1 对衍生化反应的研究 | 第23-24页 |
| 2.1.2 对分离步骤的研究 | 第24-33页 |
| 2.1.3 对衍生物的质谱解析 | 第33-38页 |
| 2.1.4 对水解反应的研究 | 第38-40页 |
| 2.1.5 对整个分析方法回收率的研究 | 第40-42页 |
| 2.2 用优化的分析方法分析实际样品 | 第42-52页 |
| 2.2.1 用优化的分析方法分析实际样品的研究目标 | 第42页 |
| 2.2.2 对烤猪肉提取物样品的分析 | 第42-46页 |
| 2.2.3 对冷榨橙油样品的分析 | 第46-52页 |
| 2.3 结论 | 第52-53页 |
| 3. 实验部分 | 第53-62页 |
| 3.1 仪器和试剂 | 第53页 |
| 3.2 样品材料 | 第53-54页 |
| 3.3 衍生化反应实验 | 第54页 |
| 3.4 分离步骤实验 | 第54-58页 |
| 3.5 水解步骤实验 | 第58页 |
| 3.6 对整个分析方法回收率的研究实验 | 第58-59页 |
| 3.7 用优化的分析方法分析实际样品实验 | 第59-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 致谢 | 第66-67页 |
