| Dedication | 第6-7页 |
| Acknowledgements | 第7-12页 |
| List of Abbreviations | 第12-14页 |
| Abstract | 第14-16页 |
| 摘要 | 第17-28页 |
| CHAPTER 1 General Introduction and Literature Review | 第28-54页 |
| 1.1 Introduction | 第28页 |
| 1.2 Aromatic Medicinal Plants from Yemen | 第28-31页 |
| 1.2.1 Asteraceae | 第28-30页 |
| 1.2.2 Lamiaceae | 第30-31页 |
| 1.3 Antioxidant Natural Plant | 第31-36页 |
| 1.3.1 Phenolic Compounds | 第32-33页 |
| 1.3.2 Flavonoids | 第33-34页 |
| 1.3.3 Tannins | 第34-35页 |
| 1.3.4 Anthocyanins | 第35-36页 |
| 1.4 Essential oil of plants | 第36-37页 |
| 1.5 Antioxidants activity | 第37-40页 |
| 1.5.1 Antioxidant activity using (DPPH) radical scavenging | 第38页 |
| 1.5.2 Antioxidant activity using β-Carotene bleaching assay | 第38-39页 |
| 1.5.3 Antioxidant activity using Reducing power | 第39页 |
| 1.5.4 Tocopherol and their antioxidant activity and mineral contents | 第39-40页 |
| 1.6 Macroporous resin | 第40页 |
| 1.7 Fish spoilage and foodborne pathogenic bacteria | 第40-43页 |
| 1.7.1 Listeria monocetogenes | 第41页 |
| 1.7.2 Escherichia coli | 第41-42页 |
| 1.7.3 Staphelococcus aureus | 第42-43页 |
| 1.8 Additives used in fish preservation | 第43-44页 |
| 1.9 Antioxidant Health | 第44页 |
| 1.10 Diabetes mellitus | 第44-45页 |
| 1.11 Breast Cancer | 第45-46页 |
| 1.11.1 What is breast cancer? | 第45页 |
| 1.11.2 The normal breast in women | 第45-46页 |
| 1.11.3 Breast cancer MCF-7 | 第46页 |
| 1.12 Aim of the study | 第46-47页 |
| 1.12.1 Main objective | 第46页 |
| 1.12.2 The Specific objectives of this study were | 第46-47页 |
| 1.13 References | 第47-54页 |
| CHAPTER 2 Antimicrobial and Antioxidant Activities of the Essential Oils of Some AromaticMedicinal Plants (Pulicaria inuloides-Asteraceae and Ocimum forskolei-Lamiaceae) | 第54-66页 |
| 2.1 Introduction | 第54页 |
| 2.2 Material and Methods | 第54-56页 |
| 2.2.1 Plant collection and identification | 第54-55页 |
| 2.2.2 Isolation of essential oil | 第55页 |
| 2.2.3 Identification of essential oil | 第55页 |
| 2.2.4 Determination of total phenolic content | 第55-56页 |
| 2.2.5 Determination of radical scavenging activity | 第56页 |
| 2.2.6 β-carotene bleaching assay (BCB) | 第56页 |
| 2.3 Antimicrobial activity | 第56-57页 |
| 2.3.1 Microorganisms | 第56-57页 |
| 2.3.2 Disc diffusion assay | 第57页 |
| 2.3.3 Determination of minimal inhibitory concentration (MIC) | 第57页 |
| 2.3.4 Statistical analysis | 第57页 |
| 2.4 Results and discussion | 第57-63页 |
| 2.4.1 Chemical composition of the essential oils | 第57-58页 |
| 2.4.2 Total phenolic content and antioxidant activity | 第58-59页 |
| 2.4.3 Antimicrobial activity | 第59-63页 |
| 2.5 Conclusion | 第63页 |
| 2.6 References | 第63-66页 |
| CHAPTER 3 Total Phenolic Content and Antioxidant, Antimicrobial Activity of Some Yemeni Plants(Roots) | 第66-79页 |
| 3.1 Introduction | 第66-67页 |
| 3.2 Materials and methods | 第67-70页 |
| 3.2.1 Essential oils isolation | 第67-68页 |
| 3.2.2 GC-MS analysis | 第68页 |
| 3.2.3 Determination of total phenolic content | 第68页 |
| 3.2.4 Determination of DPPH radical scavenging activity | 第68页 |
| 3.2.5 Bleaching of β-carotene assay (BBC) | 第68-69页 |
| 3.2.6 Assessment of antimicrobial activity | 第69页 |
| 3.2.7 Statistical analysis | 第69-70页 |
| 3.3 Results and discussion | 第70-75页 |
| 3.3.1 Chemical composition of the essential oils | 第70-72页 |
| 3.3.2 Total phenolic content and antioxidant activity | 第72-74页 |
| 3.3.3 Antimicrobial activity | 第74-75页 |
| 3.4 Conclusion | 第75页 |
| 3.5 References | 第75-79页 |
| CHAPTER 4 Comparative Study of various methods for extraction of Antioxidant,Antibacterialcompounds from Plant (Pulicaria inuloides-Asteraceae) | 第79-90页 |
| 4.1 Introduction | 第79页 |
| 4.2 Materials and Methods | 第79-82页 |
| 4.2.1 Experimental Plant | 第79-80页 |
| 4.2.2 Preparation of the Extracts | 第80页 |
| 4.2.3 Determination of Total Phenolic Contents (TPC) | 第80页 |
| 4.2.4 Determination of Total Flavonoid Contents (TFC) | 第80页 |
| 4.2.5 Determination of Tannins | 第80页 |
| 4.2.6 Determination of Total Anthocyanin Content | 第80-81页 |
| 4.2.7 Determination of DPPH Radical Scavenging Activity | 第81页 |
| 4.2.8 β-Carotene Bleaching Test | 第81页 |
| 4.2.9 Metal Chelating Activity | 第81页 |
| 4.2.10 Antimicrobial activity | 第81页 |
| 4.2.11 Statistical Analysis | 第81-82页 |
| 4.3 Results and discussion | 第82-87页 |
| 4.3.1 Total Phenolic, Total Flavonoid,Total Anthocyanins and Total Tannin Contents Activity | 第82-83页 |
| 4.3.2 DPPH Radical- Scavenging Activity | 第83-84页 |
| 4.3.3 Metal Chelating Activity (MCA) | 第84-85页 |
| 4.3.4 β-Carotene linoleate Bleaching Test | 第85-86页 |
| 4.3.5 Antimicrobial activity | 第86-87页 |
| 4.4 Conclusion | 第87页 |
| 4.5 References | 第87-90页 |
| CHAPTER 5 Bioactivity of the Phenolic constituents of Pulicaria inuloides and its antibacterial and antioxidant activities | 第90-114页 |
| 5.1 Introduction | 第90-91页 |
| 5.2 Materials and Methods | 第91-96页 |
| 5.2.1 Plant collection, identification and documentation | 第91页 |
| 5.2.2 Chemicals and Machine | 第91页 |
| 5.2.3 Determination of tocopherol composition | 第91-92页 |
| 5.2.4 Determination of phenolic compounds by macroporous resin | 第92页 |
| 5.2.5 GC-MS analysis and Identification and Quantification of Phenolic CompoundsUsing High-performance Liquid Chromatography (HPLC) | 第92-93页 |
| 5.2.6 Standards preparation | 第93页 |
| 5.2.7 Antioxidant assay | 第93-94页 |
| 5.2.8 Antimicrobial assay | 第94-95页 |
| 5.2.9 Minerals content | 第95页 |
| 5.2.10 Scanning electron microscopy (SEM) | 第95页 |
| 5.2.11 Sample preparation for Transmission electron microscope (TEM-JEM-2100) | 第95页 |
| 5.2.12 Statistical analysis | 第95-96页 |
| 5.3 Results and Discussion | 第96-106页 |
| 5.3.1 Chemical Composition of vitamins | 第96-97页 |
| 5.3.2 Chemical Composition of the phenolic compounds | 第97-99页 |
| 5.3.3 Bioactive compounds | 第99-102页 |
| 5.3.4 Antioxidant activity | 第102页 |
| 5.3.5 These results were lower than what had previously been reported | 第102-106页 |
| 5.4 Mineral determination | 第106页 |
| 5.5 Scanning electron microscopy (SEM) | 第106-108页 |
| 5.5.1 Transmission electron microscopy (TEM) | 第107页 |
| 5.5.2 Energy-dispersive X-ray spectroscopy (EDX) | 第107-108页 |
| 5.6 Conclusion | 第108-109页 |
| 5.7 References | 第109-114页 |
| CHAPTER 6 Antibacterial activities of the essential oils of some aromatic medicinal plants to controlpathogenic bacteria and extend the shelf-life of China seafood | 第114-130页 |
| 6.1 Introduction | 第114-115页 |
| 6.2 Materials and methods | 第115-119页 |
| 6.2.1 Plant material and essential oil | 第115页 |
| 6.2.2 Preparation and maintenance of bacteria | 第115-116页 |
| 6.2.3 Fish preparation | 第116页 |
| 6.2.4 Treatment preparation: fillet fish | 第116-117页 |
| 6.2.5 Fish inoculation and treatment application | 第117-118页 |
| 6.2.6 Enumeration of Listeria monocytogenes | 第118页 |
| 6.2.7 Enumeration of Escherichia coli | 第118页 |
| 6.2.8 Enumeration of Staphylococcus aureus | 第118页 |
| 6.2.9 Enumeration of Standard Plate Count (SPC) | 第118页 |
| 6.2.10 Determination of pH | 第118-119页 |
| 6.2.11 Sensory evaluation | 第119页 |
| 6.2.12 Statistical analysis | 第119页 |
| 6.3 Results and discussion | 第119-125页 |
| 6.3.1 Microbiological composition of samples | 第119-120页 |
| 6.3.2 Antimicrobial activity in fish fillets | 第120-122页 |
| 6.3.3 Determination of pH | 第122-123页 |
| 6.3.4 Sensory Evaluation | 第123-125页 |
| 6.4 Conclusions | 第125页 |
| 6.5 References | 第125-130页 |
| CHAPTER 7 In Vitro and in Vivo evaluation of Antidiabetic Activity of Pulicaria inuloides-Asteraceae | 第130-148页 |
| 7.1 Introduction | 第130-131页 |
| 7.2 Materials and methods | 第131-136页 |
| 7.2.1 Chemicals | 第131页 |
| 7.2.2 Collection and Identification of Plant Material | 第131页 |
| 7.2.3 Isolation of essential oil | 第131页 |
| 7.2.4 Phytochemical screening | 第131-133页 |
| 7.2.5 Alpha-amylase inhibition assay | 第133页 |
| 7.2.6 α-Glucosidase inhibitory assay | 第133-134页 |
| 7.2.7 In-vivo evaluation of antidiabetic activity of essential oil of plant | 第134-135页 |
| 7.2.8 Biochemical analysis | 第135页 |
| 7.2.9 Tissue preparation for histology | 第135-136页 |
| 7.2.10 Statistical Analysis | 第136页 |
| 7.3 Results and discussion | 第136-144页 |
| 7.3.1 Phytochemical Analysis | 第136-137页 |
| 7.3.2 Inhibition assay for α- amylase and α- glucosidase | 第137-138页 |
| 7.3.3 In vivo antidiabete activity of Pulicaria inuloides leaf essential oil | 第138-144页 |
| 7.4 Conclusion | 第144页 |
| 7.5 References | 第144-148页 |
| CHAPTER 8 Anticancer, Antimicrobial and Antioxidant Activities of the Essential Oils of SomeAromatic Medicinal Plants (Pulicaria inuloides-Asteraceae) | 第148-160页 |
| 8.1 Introduction | 第148-149页 |
| 8.2 Materials and Methods | 第149页 |
| 8.2.1 Plant material | 第149页 |
| 8.2.2 Isolation of the essential oil | 第149页 |
| 8.3 Chemicals | 第149页 |
| 8.4 Anti-pathogenic bacterial activity | 第149-152页 |
| 8.4.1 Pathogenic bacterial strains | 第149-150页 |
| 8.4.2 Agar disk diffusion (The agar well diffusion method) | 第150页 |
| 8.4.3 Determination of minimal inhibitory concentration (MIC) | 第150页 |
| 8.4.4 Free radical-scavenging effect of PiEO | 第150-151页 |
| 8.4.5 Cancer Cell Lines | 第151页 |
| 8.4.6 Cell culture media RPMI 1640 proportions | 第151页 |
| 8.4.7 Cell subculture | 第151页 |
| 8.4.8 Cytotoxicity assay | 第151-152页 |
| 8.4.9 Morphological examination | 第152页 |
| 8.4.10 Statistical analysis | 第152页 |
| 8.5 Results and Discussion | 第152-158页 |
| 8.5.1 Antimicrobial activity of PiEO | 第152-153页 |
| 8.5.2 Free radical scavenging effect | 第153-154页 |
| 8.5.3 Cytotoxic activity of PiEO on MCF-7 cells | 第154-155页 |
| 8.5.4 Morphological analysis | 第155-158页 |
| 8.6 Conclusion | 第158页 |
| 8.7 References | 第158-160页 |
| General Conclusions and Recommendations | 第160-163页 |
| General conclusions | 第160-161页 |
| Key innovation of the thesis | 第161页 |
| Recommendations | 第161-163页 |
| List of Publications | 第163页 |
