食品企业诚信缺失的规制研究
| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第8-17页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第8-11页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第9-11页 |
| 1.2 文献综述与述评 | 第11-14页 |
| 1.2.1 国内文献综述 | 第11-13页 |
| 1.2.2 国外文献综述 | 第13-14页 |
| 1.2.3 文献评述 | 第14页 |
| 1.3 研究内容与方法 | 第14-15页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第14-15页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第15页 |
| 1.4 可能的创新点 | 第15-17页 |
| 第二章 研究的理论基础 | 第17-22页 |
| 2.1 信息不对称理论 | 第17-18页 |
| 2.1.1 信息不对称理论概述 | 第17页 |
| 2.1.2 食品市场上的信息不对称理论分析 | 第17-18页 |
| 2.2 博弈理论 | 第18-21页 |
| 2.2.1 博弈理论概述 | 第18-19页 |
| 2.2.2 食品企业与消费者之间的博弈分析 | 第19-21页 |
| 2.3 本章小结 | 第21-22页 |
| 第三章 食品企业诚信缺失的表现和原因分析 | 第22-28页 |
| 3.1 食品企业诚信缺失表现 | 第22-24页 |
| 3.1.1 生产加工领域诚信缺失的表现 | 第22-23页 |
| 3.1.2 流通销售领域诚信缺失的表现 | 第23-24页 |
| 3.2 食品企业诚信缺失的原因 | 第24-27页 |
| 3.2.1 市场机制失灵 | 第24-25页 |
| 3.2.2 食品行业竞争激烈 | 第25-26页 |
| 3.2.3 监管机制不完善 | 第26-27页 |
| 3.3 本章小结 | 第27-28页 |
| 第四章 食品企业诚信缺失的规制路径分析 | 第28-47页 |
| 4.1 食品企业之间诚信缺失的博弈理论分析 | 第28-33页 |
| 4.1.1 模型构建 | 第28-29页 |
| 4.1.2 稳定性分析 | 第29-31页 |
| 4.1.3 模拟演化过程 | 第31-32页 |
| 4.1.4 影响因素分析 | 第32-33页 |
| 4.2 食品企业和监管部门之间的演化博弈分析 | 第33-41页 |
| 4.2.1 模型构建 | 第33-34页 |
| 4.2.2 均衡解的稳定性分析 | 第34-36页 |
| 4.2.3 系统的稳定策略分析 | 第36-40页 |
| 4.2.4 影响因素分析 | 第40-41页 |
| 4.3 消费者监督对政府监管的辅助作用 | 第41-45页 |
| 4.3.1 基于消费者监督的监管演化博弈模型 | 第41-42页 |
| 4.3.2 系统的演化稳定策略分析 | 第42-44页 |
| 4.3.3 影响因素分析 | 第44-45页 |
| 4.4 本章小结 | 第45-47页 |
| 第五章 政策建议 | 第47-51页 |
| 5.1 提高政府部门的监管效率 | 第47-48页 |
| 5.1.1 加强对监管缺失人员的责任追究 | 第47页 |
| 5.1.2 降低政府部门的监管成本 | 第47-48页 |
| 5.2 激励手段和处罚措施双管齐下 | 第48-49页 |
| 5.2.1 加大对失信经营食品企业的处罚力度 | 第48页 |
| 5.2.2 发挥诚信评价体系的激励作用 | 第48-49页 |
| 5.3 增加食品安全信息投资 | 第49-50页 |
| 5.3.1 完善食品信息披露制度 | 第49页 |
| 5.3.2 建立食品安全信息分享机制 | 第49-50页 |
| 5.4 提高消费者监督的积极性 | 第50-51页 |
| 5.4.1 改善消费者维权外部环境 | 第50页 |
| 5.4.2 完善食品安全举报制度 | 第50-51页 |
| 第六章 研究总结和展望 | 第51-52页 |
| 6.1 主要的研究结论 | 第51页 |
| 6.2 研究的局限性及展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第57页 |
