| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 导论 | 第16-46页 |
| 第一节 研究源起与选题意义 | 第16-22页 |
| 一、研究源起 | 第16-20页 |
| 二、选题意义 | 第20-22页 |
| 第二节 国内外研究现状述评 | 第22-41页 |
| 一、国外研究现状述评 | 第22-30页 |
| 二、国内研究现状述评 | 第30-41页 |
| 第三节 研究思路与方法、创新与不足 | 第41-46页 |
| 一、研究思路与主要内容 | 第41-43页 |
| 二、研究方法 | 第43-44页 |
| 三、创新之处、研究难点、尚存不足 | 第44-46页 |
| 第二章 相关概述：理论基础与架构 | 第46-74页 |
| 第一节 我国食品安全治理模式研究的相关概念界定 | 第46-57页 |
| 一、食品及其相关概念 | 第46-48页 |
| 二、食品安全及其相关概念 | 第48-52页 |
| 三、治理及其相关概念 | 第52-55页 |
| 四、模式及治理模式 | 第55-57页 |
| 第二节 我国食品安全治理模式研究的理论支撑 | 第57-72页 |
| 一、食品安全问题的特殊属性 | 第57-61页 |
| 二、利益相关者理论 | 第61-64页 |
| 三、多元治理理论 | 第64-67页 |
| 四、网络化治理理论 | 第67-68页 |
| 五、协同治理理论 | 第68-72页 |
| 第三节 本章小结 | 第72-74页 |
| 第三章 我国食品安全治理的历史叙事 | 第74-111页 |
| 第一节 我国食品安全治理的历史变迁 | 第74-89页 |
| 一、我国食品安全治理的法规建设 | 第74-80页 |
| 二、我国食品安全治理的机构调整与职能变迁 | 第80-89页 |
| 第二节 我国食品安全治理的发展现状 | 第89-109页 |
| 一、我国食品行业发展现状 | 第89-94页 |
| 二、我国食品安全法制建设现状 | 第94-98页 |
| 三、我国食品安全现行治理模式考察 | 第98-109页 |
| 第三节 本章小结 | 第109-111页 |
| 第四章 我国食品安全现行治理模式失灵的原因探究 | 第111-145页 |
| 第一节 政府多头混治和地方保护主义的影响 | 第111-121页 |
| 一、现有规制激励不相容导致政府多头混治 | 第111-114页 |
| 二、标准及检测技术滞后导致政府多头混治 | 第114-117页 |
| 三、社会公共利益与地方利益冲突诱发地方保护主义 | 第117-118页 |
| 四、责任追究机制不健全加剧地方保护主义 | 第118-121页 |
| 第二节 企业自律与制度他律缺失的影响 | 第121-128页 |
| 一、食品供应不足导致食品安全信用缺失 | 第121-123页 |
| 二、企业自律的丧失：社会责任的严重缺位 | 第123-126页 |
| 三、制度他律的缺失：基于昆明调研数据的分析 | 第126-128页 |
| 第三节 消费者安全意识不强或过度反应：基于昆明的实证研究 | 第128-137页 |
| 一、食品安全信息的充足供给与有效获得的缺失 | 第129-133页 |
| 二、消费者购买习惯对食品安全治理模式的影响 | 第133-135页 |
| 三、消费者维权渠道不畅导致维权实效不佳 | 第135-137页 |
| 第四节 社会组织监督强制力缺失的影响 | 第137-143页 |
| 一、独立性与自治权缺失导致社会组织监督强制力虚化 | 第138-140页 |
| 二、继受权模糊不清导致社会组织监督强制力先天缺陷 | 第140-142页 |
| 三、软权力生成受限导致监督强制路径单一 | 第142-143页 |
| 第五节 本章小结 | 第143-145页 |
| 第五章 国内外食品安全治理模式的启示与借鉴 | 第145-179页 |
| 第一节 美国网络治理模式对我国的启示 | 第145-155页 |
| 一、治理机构之间的多维网络 | 第145-147页 |
| 二、治理全过程的多维网络 | 第147-153页 |
| 三、美国网络治理模式对我国的启示 | 第153-155页 |
| 第二节 日本多元参与模式对我国的启示 | 第155-164页 |
| 一、消费者对食品安全的参与——以日本“食品安全委员会”为例 | 第155页 |
| 二、企业对食品安全的参与——以“FCP”为例 | 第155-158页 |
| 三、社会组织对食品安全的参与——以日本生协组织为例 | 第158-162页 |
| 四、日本多元参与模式对我国的启示 | 第162-164页 |
| 第三节 欧盟协同治理模式对我国的启示 | 第164-172页 |
| 一、欧盟部门及各成员国协同机制 | 第165-167页 |
| 二、欧盟食品安全全过程协同监管 | 第167-168页 |
| 三、欧盟食品危害协同预警体系 | 第168-169页 |
| 四、欧盟协同治理模式对我国的启示 | 第169-172页 |
| 第四节 我国食品安全治理五种示范模式的经验总结 | 第172-177页 |
| 一、江苏苏果超市模式 | 第172-173页 |
| 二、福建银祥猪肉模式 | 第173-174页 |
| 三、陕西洛川苹果模式 | 第174-175页 |
| 四、北京物流控制模式 | 第175页 |
| 五、山东寿光蔬菜模式 | 第175-177页 |
| 第五节 本章小结 | 第177-179页 |
| 第六章 我国食品安全“多元协同”治理模式的主体设计 | 第179-209页 |
| 第一节 多元共治的必要性与可行性分析 | 第179-185页 |
| 一、现行模式的体制内“多头混治” | 第179-181页 |
| 二、“多元共治”的行动逻辑 | 第181-183页 |
| 三、“多元共治”的现实呼唤 | 第183-185页 |
| 第二节 多元共治的要素分析 | 第185-190页 |
| 一、多元共治的组织维度 | 第185-187页 |
| 二、多元共治的动力来源 | 第187-188页 |
| 三、多元共治的模型设计 | 第188-190页 |
| 第三节 “多元共治”的实现路径：参与主体各归其位 | 第190-207页 |
| 一、政府：食品安全治理的主导者 | 第191-199页 |
| 二、企业：食品安全的第一责任者 | 第199-202页 |
| 三、公众：食品安全的直接受益者 | 第202-205页 |
| 四、社会组织：食品安全治理的积极参与者 | 第205-207页 |
| 第四节 本章小结 | 第207-209页 |
| 第七章 我国食品安全“多元协同”治理模式的结构设计 | 第209-243页 |
| 第一节 食品安全网络结构的生成逻辑：理论与现实的契合 | 第209-216页 |
| 一、网络化治理的兴起 | 第209-211页 |
| 二、网络化治理的独特性规范 | 第211-215页 |
| 三、现行“单向一维结构”的失败 | 第215-216页 |
| 第二节 食品安全治理网络的构成域 | 第216-225页 |
| 一、网络治理主体：平等赋权的多元存在 | 第217-220页 |
| 二、网络治理架构：独特性的自在 | 第220-222页 |
| 三、网络治理机制：信任协商的实践 | 第222-224页 |
| 四、网络治理工具：契约合作的替代 | 第224-225页 |
| 第三节 大部制视域下的食品安全治理网络设计 | 第225-241页 |
| 一、治理网络主体间关系设计 | 第225-233页 |
| 二、网络治理机制设计 | 第233-239页 |
| 三、网络治理迷思：治理实效何以保障? | 第239-241页 |
| 第四节 本章小结 | 第241-243页 |
| 第八章 我国食品安全“多元协同”治理模式的运行机制设计：由“分段监管”到“协同治理” | 第243-277页 |
| 第一节 运行机制创新缘由：现行机制治理绩效低下 | 第243-251页 |
| 一、我国食品安全监管绩效评价体系设计 | 第243-245页 |
| 二、食品安全监管绩效评价体系的多维度考察 | 第245-250页 |
| 三、食品安全监管绩效的总体分析 | 第250-251页 |
| 第二节 协同治理的运作规则商议：价值、动力及障碍 | 第251-262页 |
| 一、协同治理的价值取向：与“分段监管”的比较研究 | 第251-255页 |
| 二、协同治理的动力机制：利益、民主诉求与官僚制的失败 | 第255-258页 |
| 二、协同治理的阻碍要素：体制危机与权力纠葛 | 第258-262页 |
| 第三节 食品安全协同治理的政策耦合 | 第262-276页 |
| 一、治理理念的转变：由规制到协同治理 | 第262-265页 |
| 二、治理结构的建构：网络多维协同结构 | 第265-267页 |
| 三、治理机制的重塑：多维度、多层次的整体塑造 | 第267-268页 |
| 四、府际关系的理顺：破除地方保护主义魔咒 | 第268-271页 |
| 五、社会资本的培育：价值制度双管齐下 | 第271-273页 |
| 六、协同核心的确立：食品安全委员会的重新定位 | 第273-276页 |
| 第四节 本章小结 | 第276-277页 |
| 结论 | 第277-279页 |
| 参考文献 | 第279-296页 |
| 附录1 经销商对食品安全生产保障机制的认知调查 | 第296-297页 |
| 附录2 消费者食品安全意识调查 | 第297-300页 |
| 攻读学位期间发表论文以及参加科研情况 | 第300-301页 |
| 致谢 | 第301-303页 |
