| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-17页 |
| ·海参 | 第10页 |
| ·水产动物胶原蛋白研究进展 | 第10-13页 |
| ·水产动物胶原蛋白提取 | 第11-12页 |
| ·水产动物胶原理化特性研究 | 第12-13页 |
| ·海参内源酶的研究 | 第13-15页 |
| ·海参肠自溶酶 | 第13-14页 |
| ·海参体壁、肠道组织蛋白酶B | 第14页 |
| ·海参肠道β-1,3-葡聚糖酶 | 第14页 |
| ·海参体壁半胱氨酸蛋白酶 | 第14页 |
| ·海参体壁组织蛋白酶L | 第14页 |
| ·海参体壁、肠道酸性磷酸酶 | 第14-15页 |
| ·海参体壁、肠道乙酰胆碱酯酶 | 第15页 |
| ·海参体壁、肠道碱性磷酸酶 | 第15页 |
| ·立题背景和意义 | 第15页 |
| ·本论文研究的主要内容 | 第15-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-30页 |
| ·实验材料 | 第17-20页 |
| ·材料 | 第17页 |
| ·主要实验仪器 | 第17-18页 |
| ·主要实验试剂 | 第18-20页 |
| ·主要试剂配制 | 第20-24页 |
| ·SDS-PAGE电泳相关试剂的配制 | 第20-21页 |
| ·海参体壁胶原蛋白提取过程中所涉及到的试剂的配制 | 第21页 |
| ·配制0.01 mg/mL L-酪氨酸标准溶液 | 第21页 |
| ·配制20%三氯乙酸(TCA)溶液 | 第21页 |
| ·Folin-酚溶液的配制 | 第21-22页 |
| ·氨基酸分析主要试剂的配制方法 | 第22页 |
| ·明胶酶谱配方 | 第22-23页 |
| ·TCA试剂配制 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-30页 |
| ·Folin-酚法绘制蛋白质标准曲线 | 第24页 |
| ·原料预处理 | 第24-25页 |
| ·海参体壁胶原纤维的提取 | 第25页 |
| ·各因素对海参体壁胶原纤维电泳检测的影响 | 第25页 |
| ·水洗次数对海参体壁胶原纤维电泳检测的影响 | 第25页 |
| ·碱洗时间对海参体壁胶原纤维电泳检测的影响 | 第25页 |
| ·碱液浓度对海参体壁胶原纤维电泳检测的影响 | 第25页 |
| ·海参体壁胶原纤维SDS-PAGE电泳检测 | 第25-26页 |
| ·海参体壁胶原纤维红外光谱分析 | 第26页 |
| ·海参体壁胶原纤维总氨基酸含量的测定 | 第26页 |
| ·海参体壁胶原纤维氨基酸测序 | 第26-27页 |
| ·海参肠胶原降解酶的制备 | 第27页 |
| ·海参肠胶原降解酶明胶酶谱稀释倍数确定 | 第27页 |
| ·海参肠胶原降解酶最适pH确定 | 第27页 |
| ·海参肠胶原降解酶最适温度确定 | 第27页 |
| ·抑制剂海参肠胶原降解酶的影响研究 | 第27页 |
| ·海参肠胶原降解酶明胶酶谱电泳检测 | 第27-28页 |
| ·罗非鱼皮SDS-PAGE上样量及稀释倍数确定 | 第28页 |
| ·海参肠胶原降解酶酶解海参体壁胶原纤维研究 | 第28页 |
| ·海参肠胶原降解酶酶解罗非鱼皮特性研究 | 第28页 |
| ·海参体壁胶原纤维海参肠胶原降解酶酶解后TCA-可溶性寡肽含量变化 | 第28-29页 |
| ·罗非鱼皮经海参肠胶原降解酶酶解后TCA-可溶性寡肽含量变化 | 第29-30页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第30-42页 |
| ·各因素对海参体壁胶原纤维溶出的影响 | 第30-35页 |
| ·水洗次数对海参体壁胶原纤维电泳检测的影响 | 第30-31页 |
| ·碱洗时间对海参体壁胶原纤维电泳检测的影响 | 第31-32页 |
| ·碱液浓度对海参体壁胶原纤维电泳检测的影响 | 第32-33页 |
| ·海参体壁胶原纤维的红外光谱分析 | 第33页 |
| ·海参体壁胶原纤维的氨基酸组成 | 第33-34页 |
| ·氨基酸测序 | 第34-35页 |
| ·海参肠胶原降解酶特性研究 | 第35-38页 |
| ·海参肠胶原降解酶明胶酶谱稀释倍数确定 | 第35页 |
| ·海参肠胶原降解酶最适pH | 第35-36页 |
| ·海参肠胶原降解酶最适温度 | 第36-37页 |
| ·抑制剂对海参肠胶原降解酶的影响 | 第37-38页 |
| ·海参肠胶原降解酶酶解罗非鱼皮和海参体壁胶原纤维研究 | 第38-42页 |
| ·罗非鱼皮SDS-PAGE上样量及稀释倍数确定 | 第38页 |
| ·海参肠胶原降解酶酶解海参体壁胶原纤维SDS-PAGE电泳将测 | 第38-39页 |
| ·海参肠胶原降解酶酶解罗非鱼皮SDS-PAGE电泳将测 | 第39页 |
| ·海参肠胶原降解酶酶解海参体壁胶原纤维TCA-可溶性寡肽含量 | 第39-40页 |
| ·海参肠胶原降解酶酶解罗非鱼皮TCA-可溶性寡肽含量 | 第40-42页 |
| 第四章 结论 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 附录 | 第49页 |
