| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-19页 |
| 摘要 | 第9页 |
| ·食用色素的概念及特点 | 第9-11页 |
| ·食用色素的概念 | 第9-10页 |
| ·食用色素的特点 | 第10-11页 |
| ·人工合成色素对人体健康的危害 | 第11页 |
| ·合成色素检测的研究进展 | 第11-16页 |
| ·分光光度法 | 第11-12页 |
| ·薄层色谱法 | 第12-13页 |
| ·极谱法 | 第13-14页 |
| ·高效液相色谱法 | 第14页 |
| ·高效液相色谱-质谱联用法 | 第14-15页 |
| ·高效毛细管电泳法 | 第15-16页 |
| ·微柱法 | 第16页 |
| ·展望 | 第16-18页 |
| Abstract | 第18-19页 |
| 第2章 高效毛细管电泳法测定葡萄酒中的苋菜红及亮蓝 | 第19-28页 |
| 摘要 | 第19-20页 |
| ·实验部分 | 第20页 |
| ·仪器、试剂 | 第20页 |
| ·溶液配制 | 第20页 |
| ·电泳分离条件 | 第20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-27页 |
| ·检测波长的选择 | 第20-21页 |
| ·缓冲溶液种类的选择 | 第21页 |
| ·缓冲溶液 pH 对分离的影响 | 第21-22页 |
| ·缓冲溶液浓度对分离的影响 | 第22页 |
| ·添加剂对峰形及分离的影响 | 第22页 |
| ·干扰色素的影响 | 第22-23页 |
| ·方法实验 | 第23-27页 |
| ·结论 | 第27页 |
| Abstract | 第27-28页 |
| 第3章 高效毛细管电泳间接紫外法测定水中铝离子含量 | 第28-36页 |
| 摘要 | 第28-29页 |
| ·实验部分 | 第29页 |
| ·仪器、试剂 | 第29页 |
| ·溶液配制 | 第29页 |
| ·电泳分离条件 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-35页 |
| ·检测波长的选择 | 第29页 |
| ·缓冲溶液种类的选择 | 第29-30页 |
| ·缓冲溶液 pH 的影响 | 第30-31页 |
| ·背景试剂浓度的影响 | 第31页 |
| ·有机添加剂的选择及其浓度对灵敏度的影响 | 第31-32页 |
| ·干扰元素的影响 | 第32页 |
| ·线性范围、检出限及重复性 | 第32-33页 |
| ·实际样品测定 | 第33-35页 |
| ·结论 | 第35页 |
| Abstract | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 攻读学位期间取得的科研成果 | 第43页 |