| 中文摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| ·课题提出背景 | 第11-13页 |
| ·蛋白膜材料的应用现状 | 第11页 |
| ·蚕丝蛋白膜的研究现状 | 第11-13页 |
| ·可促进蛋白质交联的生物酶 | 第13-15页 |
| ·多酚氧化酶 | 第13-14页 |
| ·谷氨酰胺转氨酶 | 第14-15页 |
| ·几种常见蛋白质的性能及其酶促交联 | 第15-16页 |
| ·丝素蛋白 | 第15-16页 |
| ·丝胶蛋白 | 第16页 |
| ·大豆分离蛋白 | 第16页 |
| ·蛋白膜的成膜方法 | 第16-17页 |
| ·课题研究内容与意义 | 第17页 |
| 参考文献 | 第17-21页 |
| 第二章 基于酪氨酸酶的丝素交联膜制备 | 第21-37页 |
| ·实验材料与仪器 | 第21页 |
| ·实验材料和药品 | 第21页 |
| ·实验仪器 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-23页 |
| ·丝素溶液的制备 | 第21-22页 |
| ·交联膜的制备 | 第22-23页 |
| ·测试方法 | 第23-24页 |
| ·酶促反应的溶解氧分析 | 第23页 |
| ·丝素蛋白溶液吸光度测试 | 第23页 |
| ·丝素膜的理化性能测试 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-35页 |
| ·酶促反应的溶解氧分析 | 第24-27页 |
| ·酶促反应条件对丝素溶液吸光度的影响 | 第27-30页 |
| ·酶促反应条件对膜的溶失率和力学性能的影响 | 第30-35页 |
| ·本章小结 | 第35页 |
| 参考文献 | 第35-37页 |
| 第三章 丝素交联膜的结构与性能 | 第37-51页 |
| ·实验材料和仪器 | 第37-38页 |
| ·实验药品 | 第37页 |
| ·实验仪器 | 第37-38页 |
| ·测试方法 | 第38-40页 |
| ·初始模量和断裂伸长率 | 第38页 |
| ·表面形态分析(SEM) | 第38页 |
| ·原子力显微镜分析(AFM) | 第38页 |
| ·氨基酸分析 | 第38页 |
| ·X-射线光电子分析(XPS) | 第38页 |
| ·红外光谱分析(FT-IR) | 第38页 |
| ·X-射线衍射分析(XRD) | 第38-39页 |
| ·热性能分析 | 第39页 |
| ·凝胶电泳测试 | 第39-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-49页 |
| ·丝素膜的初始模量和断裂伸长率 | 第40-41页 |
| ·丝素膜的形貌分析(SEM) | 第41-42页 |
| ·丝素膜的原子力显微分析(AFM) | 第42-43页 |
| ·丝素膜的氨基酸分析 | 第43-44页 |
| ·丝素膜的 X-射线光电子能谱分析 | 第44-45页 |
| ·丝素膜的红外光谱分析(FT-IR) | 第45-46页 |
| ·丝素膜的 X-射线衍射分析 | 第46-47页 |
| ·热分析 | 第47页 |
| ·聚丙烯酰胺凝胶电泳 | 第47-49页 |
| ·本章小结 | 第49页 |
| 参考文献 | 第49-51页 |
| 第四章 壳聚糖改性丝素膜的制备及性能 | 第51-62页 |
| ·实验药品与仪器 | 第51-52页 |
| ·实验药品 | 第51页 |
| ·实验仪器 | 第51-52页 |
| ·壳聚糖改性丝素膜制备工艺 | 第52页 |
| ·测试方法 | 第52-54页 |
| ·壳聚糖改性丝素膜的溶失率测试 | 第52页 |
| ·壳聚糖改性丝素膜的力学性能测试 | 第52页 |
| ·壳聚糖改性丝素膜的 X-射线光电子分析(XPS) | 第52页 |
| ·壳聚糖改性丝素膜的热分析 | 第52页 |
| ·壳聚糖改性丝素膜的抗菌分析 | 第52-54页 |
| ·结果与讨论 | 第54-60页 |
| ·壳聚糖用量对其改性丝素膜溶失率的影响 | 第54-55页 |
| ·反应温度对壳聚糖改性丝素膜溶失率的影响 | 第55-56页 |
| ·反应时间对壳聚糖改性丝素膜溶失率的影响 | 第56页 |
| ·壳聚糖 pH 对其改性丝素膜溶失率的影响 | 第56-57页 |
| ·壳聚糖改性丝素膜的力学性能测试 | 第57-58页 |
| ·壳聚糖改性丝素膜的 X-射线光电子能谱分析(XPS) | 第58页 |
| ·壳聚糖改性丝素膜的热分析 | 第58-59页 |
| ·壳聚糖改性丝素膜的抗菌分析 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-62页 |
| 第5章 丝胶和大豆蛋白的酶法交联 | 第62-76页 |
| ·实验材料和仪器 | 第62页 |
| ·实验方法 | 第62页 |
| ·丝胶蛋白 | 第62页 |
| ·大豆分离蛋白 | 第62页 |
| ·实验测试 | 第62-63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-74页 |
| ·丝胶溶液紫外吸光常数的测定 | 第63页 |
| ·酪氨酸酶用量对丝胶膜溶失率的影响 | 第63-64页 |
| ·反应温度对丝胶膜溶失率的影响 | 第64-65页 |
| ·反应时间对丝胶膜溶失率的影响 | 第65-66页 |
| ·烘干温度对丝胶膜溶失率的影响 | 第66-67页 |
| ·甘油对丝胶膜溶失率的影响 | 第67-68页 |
| ·丝胶膜的红外光谱分析 | 第68页 |
| ·丝胶膜的 X-射线光电子能谱分析 | 第68-69页 |
| ·SPI 溶液的紫外吸光常数的确定 | 第69-70页 |
| ·SPI 用量对 SPI 膜的溶失率的影响 | 第70-71页 |
| ·TG 酶用量对 SPI 膜的溶失率的影响 | 第71-72页 |
| ·反应温度对 SPI 膜溶失率的影响 | 第72页 |
| ·反应时间对 SPI 膜的溶失率 | 第72-73页 |
| ·SPI 膜的红外光谱分析 | 第73-74页 |
| ·本章小结 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-76页 |
| 第六章 结论 | 第76-78页 |
| 硕士期间发表的学术论文 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |