石榴果实发育过程中多酚组分及含量变化比较
| 中文摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 引言 | 第11-22页 |
| ·石榴的概述 | 第11-14页 |
| ·石榴的简介 | 第11页 |
| ·石榴的营养价值和药用价值 | 第11-13页 |
| ·石榴的化学成分 | 第13-14页 |
| ·植物多酚概述 | 第14-21页 |
| ·植物多酚简介 | 第14-15页 |
| ·植物多酚的结构及其分类 | 第15页 |
| ·植物多酚的生物活性及其应用 | 第15-18页 |
| ·植物多酚的提取 | 第18-19页 |
| ·植物多酚的测定 | 第19-20页 |
| ·多酚抗氧化性评价方法 | 第20-21页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-27页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·主要试剂 | 第22-23页 |
| ·主要仪器与设备 | 第23页 |
| ·试验设计 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-26页 |
| ·石榴总酚含量的测定 | 第23-24页 |
| ·石榴预处理及多酚的提取 | 第24页 |
| ·石榴多酚的高效液相色谱检测 | 第24-26页 |
| ·石榴多酚的抗氧化活性研究 | 第26页 |
| ·数据处理 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-54页 |
| ·石榴果实中总酚含量 | 第27-29页 |
| ·石榴果皮中总酚含量在果实发育过程中的变化 | 第27页 |
| ·石榴果汁中总酚含量在果实发育过程中的变化 | 第27-28页 |
| ·石榴种子中总酚含量在果实发育过程中的变化 | 第28页 |
| ·石榴果实不同部位总酚含量在果实发育过程中的变化 | 第28-29页 |
| ·液相色谱条件确定 | 第29-33页 |
| ·最佳检测波长 | 第29页 |
| ·流动相的选择 | 第29-30页 |
| ·液相色谱条件的确定和标准品的分离 | 第30-32页 |
| ·标准曲线及检测限测定 | 第32-33页 |
| ·加标回收率和精密度测定 | 第33页 |
| ·石榴果实成熟期主要多酚组分及其含量 | 第33-38页 |
| ·成熟期果皮中多酚组分及含量 | 第33-35页 |
| ·成熟期果汁中多酚组分及含量 | 第35-36页 |
| ·成熟期种子中多酚组分及含量 | 第36-38页 |
| ·成熟期石榴果实不同部位多酚组分及其含量差异 | 第38页 |
| ·石榴果实发育过程中主要单体酚的种类及其含量变化 | 第38-50页 |
| ·石榴果皮中多酚组分及含量在果实发育过程中的变化 | 第38-42页 |
| ·石榴果汁中多酚组分及含量在果实发育过程中的变化 | 第42-46页 |
| ·石榴种子中多酚组分及含量在果实发育过程中的变化 | 第46-50页 |
| ·石榴果实不同部位多酚组分及含量变化差异 | 第50页 |
| ·石榴多酚抗氧化活性 | 第50-54页 |
| ·石榴多酚对 DPPH﹒自由基的清除作用 | 第50-52页 |
| ·石榴多酚的还原能力 | 第52-54页 |
| 4 讨论 | 第54-58页 |
| ·关于石榴多酚物质高效液相色谱法的测定条件 | 第54页 |
| ·关于石榴成熟期多酚组分及含量 | 第54-56页 |
| ·关于石榴果实发育过程中多酚组分及含量变化 | 第56-57页 |
| ·关于石榴果实发育过程中石榴多酚抗氧化活性的变化 | 第57-58页 |
| 5 结论 | 第58-60页 |
| 参考文献 | 第60-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第70页 |
