食品蛋白质快速检测光学传感器试条研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-23页 |
| ·当前蛋白质的研究进展 | 第11-19页 |
| ·光度 | 第12-17页 |
| ·凯氏定氮法 | 第12页 |
| ·吸光光度法 | 第12-15页 |
| ·荧光光度法 | 第15-17页 |
| ·共振瑞利散射法 | 第17-18页 |
| ·高效液相色谱法 | 第18-19页 |
| ·毛细管电泳法 | 第19页 |
| ·结语 | 第19页 |
| ·现场快速检测方法研究进展 | 第19-21页 |
| ·本项目主要研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 实验原理和方法 | 第23-30页 |
| ·实验原理 | 第23页 |
| ·材料 | 第23-25页 |
| ·主要试剂 | 第23-24页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·主要试剂的配置 | 第24-25页 |
| ·实验方法 | 第25-30页 |
| ·显色剂的选择 | 第25-26页 |
| ·考马斯亮蓝-G250 测定蛋白质 | 第25页 |
| ·溴酚蓝测定蛋白质 | 第25-26页 |
| ·BCA 测定蛋白质 | 第26页 |
| ·溴酚蓝测定蛋白质研究 | 第26-27页 |
| ·溴酚蓝溶液用量的选择 | 第26页 |
| ·pH 对溴酚蓝显色反应的影响 | 第26页 |
| ·含氮物质的干扰 | 第26-27页 |
| ·溴酚蓝定量测定蛋白质标准溶液 | 第27页 |
| ·样品含量的测定 | 第27页 |
| ·精密度的测定 | 第27页 |
| ·光学传感器试条法测定蛋白质研究 | 第27-30页 |
| ·光学传感器纸条的检测方法 | 第27-28页 |
| ·试条的优化 | 第28页 |
| ·精密度的测定 | 第28页 |
| ·蛋白质浓度测定的范围及相关性 | 第28页 |
| ·试条法对实际样品的测定 | 第28页 |
| ·试条的保存条件试验 | 第28-30页 |
| 第三章 分光光度法测定蛋白质 | 第30-47页 |
| ·显色剂的选择 | 第30-38页 |
| ·考马斯亮蓝-G250 测定蛋白质 | 第30-32页 |
| ·考马斯亮蓝蛋白质结合物最大吸收波长的确定 | 第30页 |
| ·考马斯亮蓝-G250 染色蛋白质时间扫描 | 第30-31页 |
| ·考马斯亮蓝-G250 染色定量测定蛋白质 | 第31-32页 |
| ·溴酚蓝测定蛋白质 | 第32-35页 |
| ·溴酚蓝蛋白质结合物最大吸收波长的确定 | 第32-33页 |
| ·溴酚蓝染色 蛋白质溶液时间扫描 | 第33-34页 |
| ·溴酚蓝染色定量测定蛋白质 | 第34-35页 |
| ·BCA 法测定蛋白质 | 第35-38页 |
| ·BCA 蛋白质结合物最大吸收波长的确定 | 第35-36页 |
| ·BCA 染色蛋白质溶液时间扫描 | 第36页 |
| ·BCA 法定量测定蛋白质 | 第36-38页 |
| ·溴酚蓝测定蛋白质研究 | 第38-45页 |
| ·溴酚蓝溶液用量的选择 | 第38-39页 |
| ·pH 对溴酚蓝显色反应的影响 | 第39-40页 |
| ·含氮物质的干扰 | 第40-43页 |
| ·硫酸铵干扰实验 | 第40-41页 |
| ·甘氨酸干扰实验 | 第41-42页 |
| ·三聚氰胺干扰实验 | 第42-43页 |
| ·溴酚蓝定量测定蛋白质标准溶液 | 第43-44页 |
| ·样品含量的测定 | 第44-45页 |
| ·精密度的测定 | 第45页 |
| ·讨论 | 第45-47页 |
| 第四章 传感器试条的制作和优化 | 第47-60页 |
| ·传感器试条的制作 | 第47-49页 |
| ·材料的选择 | 第47页 |
| ·传感器试条检测过程 | 第47-49页 |
| ·试条的优化 | 第49-55页 |
| ·反应膜浸泡时间的选择 | 第49-50页 |
| ·加样量的选择 | 第50-51页 |
| ·试条反应时间的选择 | 第51-52页 |
| ·精密度的测定 | 第52-53页 |
| ·蛋白质浓度测定的范围及相关性 | 第53-54页 |
| ·试条法测定蛋白质溶液的标准曲线 | 第54-55页 |
| ·试条法对实际样品的测定 | 第55页 |
| ·试条的保存条件试验 | 第55-58页 |
| ·试条的保存温度试验 | 第55-56页 |
| ·试条保存湿度试验 | 第56-57页 |
| ·试条保存期试验 | 第57-58页 |
| ·试条的组装及保存 | 第58页 |
| ·讨论 | 第58-60页 |
| ·成果的科学意义和应用前景 | 第58-59页 |
| ·技术基础 | 第59页 |
| ·存在的问题 | 第59-60页 |
| 第五章 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 个人简历 | 第66页 |
