| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| ·我国苹果生产现状 | 第12页 |
| ·果实和叶片中糖含量及其代谢相关酶研究进展 | 第12-19页 |
| ·果实和叶片中糖含量及其组分的动态变化 | 第12-14页 |
| ·果实中糖含量及其组分的动态变化 | 第12-13页 |
| ·叶片糖含量及其组分的动态变化 | 第13-14页 |
| ·代谢相关酶对果实和叶片糖积累的影响 | 第14-17页 |
| ·蔗糖合成酶（SS）对果实和叶片糖积累的影响 | 第14-15页 |
| ·磷酸蔗糖合成酶（SPS）对果实和叶片糖积累的影响 | 第15-16页 |
| ·转化酶（Ivr）对果实和叶片糖积累的影响 | 第16-17页 |
| ·山梨醇代谢相关酶对果实和叶片糖积累的影响 | 第17-18页 |
| ·山梨醇脱氢酶（SDH）对果实和叶片糖积累的影响 | 第17页 |
| ·山梨醇氧化酶（SOX）对果实和叶片糖积累的影响 | 第17-18页 |
| ·环境条件对果实和叶片糖代谢的影响 | 第18-19页 |
| ·选题的目的和意义 | 第19-21页 |
| 第二章 材料与方法 | 第21-26页 |
| ·试验地点与材料 | 第21-22页 |
| ·不同产地红富士果实和叶片的糖积累及其相关酶活性变化研究 | 第21页 |
| ·试验地点 | 第21页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·套袋红富士苹果成熟期的糖分积累及其相关酶活性的研究 | 第21-22页 |
| ·试验地点 | 第21页 |
| ·试验材料 | 第21-22页 |
| ·试验设备与试剂 | 第22页 |
| ·仪器设备 | 第22页 |
| ·化学试剂 | 第22页 |
| ·试验方法 | 第22-25页 |
| ·果实品质指标及其测定方法 | 第22-23页 |
| ·单果重量 | 第22页 |
| ·果形指数 | 第22页 |
| ·果实着色指数 | 第22页 |
| ·果面光洁指数 | 第22页 |
| ·果面果锈指数 | 第22页 |
| ·果实硬度 | 第22-23页 |
| ·可溶性固形物含量 | 第23页 |
| ·可滴定酸含量 | 第23页 |
| ·红富士苹果果实和叶片中可溶性糖的提取和测定 | 第23-24页 |
| ·红富士苹果果实中糖和糖醇的测定 | 第23页 |
| ·红富士苹果叶片中糖和糖醇的测定 | 第23-24页 |
| ·红富士苹果果实和叶片中糖代谢相关酶的提取与测定 | 第24-25页 |
| ·红富士苹果果实和叶片中糖代谢相关酶的提取 | 第24页 |
| ·红富士苹果果实和叶片中糖代谢相关酶的测定 | 第24-25页 |
| ·数据处理 | 第25-26页 |
| 第三章 结果与分析 | 第26-50页 |
| ·不同产地红富士苹果果实和叶片的糖积累及其相关酶活性变化研究 | 第26-42页 |
| ·不同产地红富士苹果果实的品质变化 | 第26-28页 |
| ·不同产地红富士苹果果实的外观品质变化 | 第26页 |
| ·不同产地红富士苹果果实的内在品质变化 | 第26-28页 |
| ·不同产地红富士苹果果实糖代谢及相关酶活性的变化 | 第28-35页 |
| ·不同产地红富士苹果果实糖含量的变化 | 第28-31页 |
| ·不同产地红富士苹果果实糖代谢相关酶的变化 | 第31-34页 |
| ·红富士苹果果实糖含量与代谢酶之间的相关性分析 | 第34-35页 |
| ·不同产地红富士苹果叶片糖代谢及相关酶活性的变化 | 第35-42页 |
| ·不同产地红富士苹果叶片糖含量的变化 | 第35-38页 |
| ·不同产地红富士苹果叶片糖代谢相关酶的变化 | 第38-41页 |
| ·红富士苹果叶片糖含量与代谢酶之间的相关性分析 | 第41-42页 |
| ·套袋红富士苹果成熟期果实糖分积累及其相关酶活性的研究 | 第42-50页 |
| ·套袋红富士苹果成熟期果实品质的变化 | 第42-45页 |
| ·套袋红富士苹果成熟期果实外观品质的变化 | 第42-44页 |
| ·套袋红富士苹果成熟期果实内在品质的变化 | 第44-45页 |
| ·套袋红富士苹果成熟期果实糖分含量的变化 | 第45-46页 |
| ·套袋红富士苹果成熟期果实糖代谢相关酶活性的变化 | 第46-48页 |
| ·蔗糖磷酸合成酶（SPS）和蔗糖合成酶（SS）活性变化 | 第46-47页 |
| ·中性转化酶（NI）和酸性转化酶（AI）活性变化 | 第47-48页 |
| ·果实各糖分含量与糖代谢相关酶间的关系 | 第48-50页 |
| 第四章 讨论 | 第50-53页 |
| ·红富士苹果果实品质的变化 | 第50页 |
| ·红富士苹果果实糖含量的变化 | 第50-51页 |
| ·红富士苹果叶片糖含量的变化 | 第51-52页 |
| ·红富士苹果果实糖含量与代谢相关酶之间的关系 | 第52页 |
| ·红富士苹果叶片糖含量与代谢相关酶之间的关系 | 第52-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-61页 |
| 缩略词 | 第61-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 作者简介 | 第63页 |
