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苏州市相城区餐饮业量化分级管理效果分析

中文摘要第1-4页
Abstract第4-7页
第一章 前言第7-9页
第二章 材料与方法第9-11页
   ·研究对象第9页
   ·资料来源第9-10页
   ·资料分析第10页
   ·质量控制第10-11页
第三章 研究结果第11-23页
   ·相城区餐饮业卫生许可审查评分情况分析第11-13页
     ·餐馆卫生许可审查量化评分结果与分析第11页
     ·学校食堂卫生许可审查量化评分结果与分析第11-13页
   ·相城区餐饮业经常性卫生监督量化评分情况分析第13-16页
     ·餐馆经常性卫生监督量化评分结果与分析第13-14页
     ·学校食堂经常性卫生监督量化评分结果与分析第14-16页
   ·餐饮业卫生许可和经常性卫生监督量化审查结论分析第16-17页
     ·卫生许可审查结论情况第16页
     ·经常性卫生监督审查结论情况第16-17页
   ·量化分级管理评定情况第17页
   ·卫生许可和经常性卫生监督量化评分统计分析第17-18页
   ·餐饮业量化分级管理实施效果评价第18-23页
     ·餐馆和学校食堂卫生许可审查量化前后分析第18-19页
     ·餐馆和学校食堂经常性卫生监督量化前后分析第19-21页
     ·餐饮业和学校食堂量化前后审查结论与风险分级分析第21页
     ·餐馆和学校食堂量化前后行政处罚和投诉分析第21-23页
第四章 分析与讨论第23-28页
   ·相城区本次调查餐饮业和学校食堂量化分级管理评分情况第23-26页
     ·量化评定结果分析第23页
     ·卫生许可量化评分分析第23-24页
     ·经常性卫生监督量化评分第24-26页
     ·相城区餐饮业实施食品量化分级管理成效第26页
   ·实施过程中存在的不足第26-28页
     ·全区量化分级管理开展不均衡,需要长期努力第26-27页
     ·评定过程中经常性卫生监督频率较低第27页
     ·社会知晓程度不足,社会监督的作用难以体现第27-28页
第五章 结论第28-37页
参考文献第37-38页
综述:餐饮业卫生监督量化分级管理的研究第38-48页
攻读学位期间公开发表的论文第48-49页
致谢第49-50页
详细摘要第50-52页

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