| 中文摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 前言 | 第7-9页 |
| 第二章 材料与方法 | 第9-11页 |
| ·研究对象 | 第9页 |
| ·资料来源 | 第9-10页 |
| ·资料分析 | 第10页 |
| ·质量控制 | 第10-11页 |
| 第三章 研究结果 | 第11-23页 |
| ·相城区餐饮业卫生许可审查评分情况分析 | 第11-13页 |
| ·餐馆卫生许可审查量化评分结果与分析 | 第11页 |
| ·学校食堂卫生许可审查量化评分结果与分析 | 第11-13页 |
| ·相城区餐饮业经常性卫生监督量化评分情况分析 | 第13-16页 |
| ·餐馆经常性卫生监督量化评分结果与分析 | 第13-14页 |
| ·学校食堂经常性卫生监督量化评分结果与分析 | 第14-16页 |
| ·餐饮业卫生许可和经常性卫生监督量化审查结论分析 | 第16-17页 |
| ·卫生许可审查结论情况 | 第16页 |
| ·经常性卫生监督审查结论情况 | 第16-17页 |
| ·量化分级管理评定情况 | 第17页 |
| ·卫生许可和经常性卫生监督量化评分统计分析 | 第17-18页 |
| ·餐饮业量化分级管理实施效果评价 | 第18-23页 |
| ·餐馆和学校食堂卫生许可审查量化前后分析 | 第18-19页 |
| ·餐馆和学校食堂经常性卫生监督量化前后分析 | 第19-21页 |
| ·餐饮业和学校食堂量化前后审查结论与风险分级分析 | 第21页 |
| ·餐馆和学校食堂量化前后行政处罚和投诉分析 | 第21-23页 |
| 第四章 分析与讨论 | 第23-28页 |
| ·相城区本次调查餐饮业和学校食堂量化分级管理评分情况 | 第23-26页 |
| ·量化评定结果分析 | 第23页 |
| ·卫生许可量化评分分析 | 第23-24页 |
| ·经常性卫生监督量化评分 | 第24-26页 |
| ·相城区餐饮业实施食品量化分级管理成效 | 第26页 |
| ·实施过程中存在的不足 | 第26-28页 |
| ·全区量化分级管理开展不均衡，需要长期努力 | 第26-27页 |
| ·评定过程中经常性卫生监督频率较低 | 第27页 |
| ·社会知晓程度不足，社会监督的作用难以体现 | 第27-28页 |
| 第五章 结论 | 第28-37页 |
| 参考文献 | 第37-38页 |
| 综述：餐饮业卫生监督量化分级管理的研究 | 第38-48页 |
| 攻读学位期间公开发表的论文 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 详细摘要 | 第50-52页 |