| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-15页 |
| ·国内外小杂粮的生产及加工开发概况 | 第9-11页 |
| ·国外小杂粮生产与加工开发概况 | 第9-10页 |
| ·国内小杂粮生产与加工开发概况 | 第10-11页 |
| ·榆林市自然气候及社会经济发展概况 | 第11-12页 |
| ·榆林市自然气候概况 | 第11页 |
| ·榆林市社会经济发展状况 | 第11-12页 |
| ·本研究的目的意义 | 第12-13页 |
| ·基本思路和方法 | 第13-15页 |
| ·基本思路 | 第13-14页 |
| ·研究的方法 | 第14-15页 |
| 第二章 小杂粮产业发展前景 | 第15-22页 |
| ·小杂粮具有丰富的的营养价值和保健功能 | 第15-17页 |
| ·小豆 | 第15页 |
| ·黑豆 | 第15-16页 |
| ·扁豆 | 第16页 |
| ·绿豆 | 第16页 |
| ·谷子 | 第16页 |
| ·荞麦 | 第16页 |
| ·燕麦 | 第16-17页 |
| ·糜子 | 第17页 |
| ·小杂粮的开发利用价值 | 第17-19页 |
| ·小杂粮是重要的食品原料 | 第17-18页 |
| ·小杂粮是天然的色素添加剂 | 第18页 |
| ·小杂粮是养殖业的饲料源 | 第18-19页 |
| ·小杂粮是保健药品的原料 | 第19页 |
| ·小杂粮开发的市场潜力 | 第19-22页 |
| ·国内的消费需求量不断增加 | 第19-20页 |
| ·出口量逐年增加 | 第20-22页 |
| 第三章 榆林市小杂粮产业发展现状分析 | 第22-32页 |
| ·榆林小杂粮生产特点 | 第22-23页 |
| ·小杂粮种植历史悠久 | 第22页 |
| ·小杂粮种植区域广泛 | 第22页 |
| ·小杂粮种植结构不断优化 | 第22页 |
| ·小杂粮在农业生产中的地位明显 | 第22-23页 |
| ·小杂粮种类丰富多样 | 第23页 |
| ·榆林小杂粮生产概况 | 第23-27页 |
| ·小杂粮种植面积 | 第23-24页 |
| ·小杂粮产量 | 第24-25页 |
| ·小杂粮市场价格 | 第25页 |
| ·小杂粮商品率 | 第25-26页 |
| ·榆林小杂粮加工状况 | 第26页 |
| ·农业科研、推广力量 | 第26-27页 |
| ·农业实用技术应用 | 第27页 |
| ·小杂粮产业化经营格局 | 第27页 |
| ·榆林发展小杂粮产业发展优势 | 第27-29页 |
| ·得天独厚的自然优势 | 第27-28页 |
| ·明显的生产优势 | 第28页 |
| ·显著价格优势 | 第28页 |
| ·巨大的增产潜力 | 第28-29页 |
| ·利于生态农业建设 | 第29页 |
| ·小杂粮产业发展存在的主要问题 | 第29-32页 |
| ·品种混杂退化 | 第29-30页 |
| ·栽培技术落后 | 第30页 |
| ·加工档次不高 | 第30页 |
| ·市场化程度低 | 第30页 |
| ·产业体系不健全 | 第30-32页 |
| 第四章 榆林发展小杂粮产业的对策 | 第32-40页 |
| ·加强小杂粮的科学研究 | 第32-33页 |
| ·加大科技投入力度 | 第32页 |
| ·改良作物品种 | 第32页 |
| ·采用先进的栽培技术 | 第32-33页 |
| ·加强农民适用技术培训，提高农民科技文化素质 | 第33页 |
| ·加强小杂粮基地建设 | 第33-34页 |
| ·加强基本农田建设，改善生产条件 | 第33页 |
| ·建立科学的生产生态模式 | 第33-34页 |
| ·加强小杂粮基地建设 | 第34页 |
| ·优化农业生态和资源环境 | 第34页 |
| ·加强小杂粮产后开发力度 | 第34-37页 |
| ·采用先进的加工机械设备，稳步提高加工技术 | 第34-35页 |
| ·进行精细化加工包装，提高加工档次 | 第35页 |
| ·加强对新产品研制，开创加工增值新局面 | 第35页 |
| ·尽快实现就地生产、就地加工增值 | 第35页 |
| ·培育和发展龙头企业 | 第35-36页 |
| ·实施名牌战略，打造优质特色精品 | 第36页 |
| ·加强行业联合，提高竞争力 | 第36页 |
| ·发展订单农业，促进产业结构调整 | 第36-37页 |
| ·加强政府宏观调控 | 第37-40页 |
| ·树立小杂粮发展的战略思想，切实加强组织领导 | 第37页 |
| ·转变农民思想观念，破除小农意识 | 第37-38页 |
| ·实行优惠扶持政策 | 第38页 |
| ·建立技术服务体系 | 第38页 |
| ·完善信息服务体系 | 第38页 |
| ·完善小杂粮质量安全检验监测体系 | 第38-39页 |
| ·完善小杂粮农产品标准体系 | 第39页 |
| ·建立各种小杂粮合作社 | 第39-40页 |
| 第五章 榆林小杂粮产业发展案例分析 | 第40-44页 |
| ·横山县自然概况 | 第40页 |
| ·产业发展概况 | 第40-41页 |
| ·绿豆产业发展分析 | 第41页 |
| ·栽培管理关键技术 | 第41-44页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第44-47页 |
| ·结论 | 第44-46页 |
| ·小杂粮产业具有十分广阔的市场前景 | 第44页 |
| ·榆林发展小杂粮产业优势明显 | 第44-45页 |
| ·榆林发展小杂粮产业效益显著 | 第45页 |
| ·发展小杂粮产业是榆林市农业生产发展的长期战略选择 | 第45-46页 |
| ·讨论 | 第46-47页 |
| ·关于农民种植杂粮的积极性问题 | 第46页 |
| ·关于就地生产、就地加工问题 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简介 | 第50页 |