| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 1 导论 | 第7-13页 |
| 1．1 研究背景与研究意义 | 第7-8页 |
| 1．2 研究目的与概念界定 | 第8-9页 |
| 1．2．1 研究目的 | 第8-9页 |
| 1．2．2 概念界定 | 第9页 |
| 1．3 研究思路与论文结构 | 第9-11页 |
| 1．3．1 研究思路 | 第9-10页 |
| 1．3．2 论文结构 | 第10-11页 |
| 1．4 研究方法和数据来源 | 第11-12页 |
| 1．5 研究创新与不足 | 第12-13页 |
| 2 相关文献综述 | 第13-27页 |
| 2．1 企业食品安全的演变过程 | 第13-15页 |
| 2．1．1 我国食品安全发展的两阶段 | 第13-14页 |
| 2．1．2 企业食品安全生产演变过程 | 第14-15页 |
| 2．2 企业食品安全研究 | 第15-25页 |
| 2．2．1 国内外政府食品安全监管比较 | 第15-20页 |
| 2．2．2 企业食品安全管理研究 | 第20-22页 |
| 2．2．3 企业食品安全影响因素研究 | 第22-23页 |
| 2．2．4 消费者食品安全研究 | 第23-24页 |
| 2．2．5 企业食品安全生产行为研究 | 第24-25页 |
| 2．3 研究方法回顾 | 第25页 |
| 2．4 小结 | 第25-27页 |
| 3 理论研究综述 | 第27-33页 |
| 3．1 企业动机理论 | 第27-28页 |
| 3．2 企业行为经济学理论 | 第28-29页 |
| 3．3 食品质量管理理论 | 第29-30页 |
| 3．4 食品安全外部性与市场失灵论 | 第30-31页 |
| 3．5 安全食品的供求理论 | 第31-32页 |
| 3．6 小结 | 第32-33页 |
| 4 浙江农业龙头企业食品安全现状分析 | 第33-37页 |
| 4．1 浙江农业龙头企业发展概况 | 第33-35页 |
| 4．2 浙江农业龙头企业食品安全现状分析 | 第35-36页 |
| 4．3 小结 | 第36-37页 |
| 5 浙江农业龙头企业调查分析 | 第37-51页 |
| 5．1 数据调查说明 | 第37-38页 |
| 5．2 农业龙头企业经营者对食品安全关心程度 | 第38-39页 |
| 5．3 农业龙头企业基本特征 | 第39-42页 |
| 5．4 农业龙头企业经济特征 | 第42-45页 |
| 5．5 农业龙头企业食品生产内部控制分析 | 第45-48页 |
| 5．6 农业龙头企业食品安全生产分析 | 第48-49页 |
| 5．7 其他因素分析 | 第49-50页 |
| 5．8 小结 | 第50-51页 |
| 6 浙江农业龙头企业食品安全生产影响因素实证分析 | 第51-67页 |
| 6．1 模型形式 | 第51-54页 |
| 6．1．1 模型的理论假设 | 第51-53页 |
| 6．1．2 模型及估计方法 | 第53-54页 |
| 6．2 变量定义 | 第54-57页 |
| 6．3 模型估计与结果分析 | 第57-67页 |
| 6．3．1 农业龙头企业食品安全生产意愿分析 | 第57-62页 |
| 6．3．2 农业龙头企业食品安全生产标准采纳意愿分析 | 第62-67页 |
| 7 结论与政策建议 | 第67-71页 |
| 7．1 研究结论 | 第67-68页 |
| 7．2 政策建议 | 第68-71页 |
| 参考文献 | 第71-76页 |
| 附录：浙江省农业龙头企业食品质量安全生产状况调查表 | 第76-79页 |
| 攻读硕士学位期间参加的科研项目 | 第79-80页 |
| 致谢 | 第80页 |