| 中文摘要 | 第1-6页 |
| 英文摘要 | 第6-8页 |
| 第一章 弱筋小麦产量和品质栽培调控研究进展 | 第8-19页 |
| 1．小麦籽粒蛋白质、淀粉的形成 | 第8-11页 |
| 1．1 蛋白质及其组分的形成 | 第8-10页 |
| 1．2 淀粉及其组分的形成 | 第10-11页 |
| 2．栽培措施对弱筋小麦产量和品质的调控效应 | 第11-15页 |
| 2．1 氮肥施用量及运筹的调控效应 | 第12-14页 |
| 2．2 密度的调控效应 | 第14页 |
| 2．3 播期的调控效应 | 第14-15页 |
| 2．4 磷、钾肥及其与氮肥配比的调控效应 | 第15页 |
| 3．我国及江苏省小麦品质现状 | 第15-17页 |
| 3．1 我国小麦品质现状 | 第15-16页 |
| 3．2 江苏省小麦品质现状 | 第16-17页 |
| 4．本研究的目的与意义 | 第17-19页 |
| 第二章 播期和密度对弱筋小麦产量与品质的调控 | 第19-40页 |
| 1．材料与方法 | 第20-22页 |
| 1．1 试验设计 | 第20页 |
| 1．2 测定项目与方法 | 第20-21页 |
| 1．3 数据分析方法 | 第21-22页 |
| 2．结果与分析 | 第22-38页 |
| 2．1 播期对籽粒产量和品质的调控 | 第22-26页 |
| 2．2 密度对籽粒产量和品质的调控 | 第26-38页 |
| 3．小结与讨论 | 第38-40页 |
| 3．1 弱筋小麦品质形成特性 | 第38页 |
| 3．2 弱筋小麦优质高产栽培技术探讨 | 第38-40页 |
| 第三章 肥料对弱筋小麦产量与品质的调控 | 第40-59页 |
| 1．材料与方法 | 第40-43页 |
| 1．1 试验设计 | 第41页 |
| 1．2 测定项目与方法 | 第41-42页 |
| 1．3 数据分析方法 | 第42-43页 |
| 2．结果与分析 | 第43-56页 |
| 2．1 施氮量和氮肥运筹比例对籽粒产量和品质的调控 | 第43-54页 |
| 2．2 氮、磷、钾配比对籽粒产量和品质的调控 | 第54-56页 |
| 3．小结与讨论 | 第56-59页 |
| 3．1 氮肥施用量及运筹比例对籽粒蛋白质的调控效应 | 第56-57页 |
| 3．2 氮肥施用量及运筹比例对籽粒淀粉的调控效应 | 第57-58页 |
| 3．3 氮、磷、钾配比对小麦籽粒产量与品质的调控效应 | 第58页 |
| 3．4 弱筋小麦优质高产肥料运筹技术探讨 | 第58-59页 |
| 第四章 弱筋小麦植株体内C、N代谢特点及栽培调控 | 第59-72页 |
| 1．材料与方法 | 第60-61页 |
| 1．1 试验设计 | 第60页 |
| 1．2 测定项目与方法 | 第60-61页 |
| 1．3 数据分析方法 | 第61页 |
| 2．结果与分析 | 第61-69页 |
| 2．1 植株体内氮素和糖含量变化动态 | 第61-65页 |
| 2．2 花后旗叶中蔗糖含量变化动态 | 第65-66页 |
| 2．3 花后籽粒中蔗糖含量和淀粉含量变化动态 | 第66-67页 |
| 2．4 植株C、N代谢与籽粒产量和品质的关系 | 第67-69页 |
| 3．小结与讨论 | 第69-72页 |
| 3．1 植株含氮率、可溶性总糖和蔗糖含量的变化动态及栽培调控 | 第69-70页 |
| 3．2 植株C、N代谢与品质的关系 | 第70-72页 |
| 第五章 结论与讨论 | 第72-77页 |
| 1．弱筋小麦籽粒品质形成特点 | 第72-73页 |
| 1．1 籽粒蛋白质及其组分形成特点 | 第72-73页 |
| 1．2 籽粒淀粉及其组分形成特点 | 第73页 |
| 2．植株体内C、N代谢特点及其与品质的关系 | 第73-74页 |
| 2．1 植株含氮率、可溶性总糖和蔗糖含量的变化动态及调控效应 | 第73-74页 |
| 2．2 植株C、N代谢与品质的关系 | 第74页 |
| 3．栽培措施对弱筋小麦籽粒产量与品质的调控效应 | 第74-76页 |
| 3．1 播期对籽粒产量与品质的调控效应 | 第74-75页 |
| 3．2 密度对籽粒产量与品质的调控效应 | 第75页 |
| 3．3 氮肥运筹对籽粒产量与品质的调控效应 | 第75-76页 |
| 3．4 氮、磷、钾配比对籽粒产量与品质的调控效应 | 第76页 |
| 4．弱筋小麦优质高产栽培技术探讨 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-83页 |
| 致谢 | 第83页 |
